Obrázky Michael H / Photodisc / Getty
Tri "P" s výberom vín sú cena, preferencia, párovanie. Pri návšteve miestneho obchodníka s vínom majte na pamäti a pri každom výbere víťazného vína hodte šance vo svoj prospech.
cena
Cena, ktorú ste ochotní zaplatiť (alebo neplatiť) za fľašu vína, je kľúčovým určujúcim faktorom pri výbere vína, ktoré je pre vás to pravé. Preč sú dni, keď ste si mohli kúpiť iba „dobrú“ fľašu vína za viac ako 30 dolárov. Na dnešnom trhu je k dispozícii veľa vynikajúcich vín za približne 15 dolárov, niektoré za podstatne menej. Uisťujeme vás, že nebudete musieť zahodiť balík peňazí, aby ste experimentovali s rôznymi vínami. Slušný obchodník s vínom vám v danej cenovej relácii poskytne veľa návrhov.
prednosť
Ahh, preferencie. Všetci ich máme a často sa menia okamžite, ale nechajte ich ovplyvniť tým, s čím ich budete piť alebo s kým ich budete zdieľať. Napríklad, ak hostíte šťastnú hodinu stretnúť sa, vaše preferencie by sa mohli prikláňať k „bezpečným“ červeným a bielym. Pre ľudí, ktorí nemusia byť zvyknutí na silnejšie a srdečnejšie vína, dajte im pauzu - kúpte si mäkší Merlot alebo Pinot Noir (niekedy označovaný ako „Starter Reds“). Kto nemá radi osviežujúci Gewurztraminer pre biele?
- Ak ste novým vínom a hľadáte niekoľko návrhov: Vyskúšajte Rizling rýnsky, Gewurztraminer alebo Muscat, dezertné víno, ak sladké víno vyhovuje vášmu vkusu. Ak dávate prednosť suchému bielemu vínu, vyhľadajte Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris. alebo Sauvignon Blanc.Ako na červenú, počnúc Gamay, Pinot Noir, pre ľahšie triesloviny a viac ovocia vpred, alebo Merlot a Zinfandel pre plnšie telové víno s hustým tmavým ovocím.Ak hľadáte, aby sa objavil meter zložitosti, potom choďte s veľkým kalifornským Cabernet Sauvignon, Syrah (alebo Shiraz, ak je z Austrálie).
párovanie
Vo všeobecnosti biele vína zvýrazňujú ľahšie ochutené jedlá, zatiaľ čo červené vína často lepšie dopĺňajú srdečnejšie jedlá. Majte na pamäti, že párovanie potravín a vín je 99% osobnou preferenciou a 1% vedou.
