Smrek / Elizabeth LaBau
Nájdete perfektný recept - nielenže to znie vynikajúco, ale zdá sa, že už máte vo svojej špajzi všetky ingrediencie, s výnimkou „cukrového“ cukru (alebo „jemného“ cukru). Nikdy predtým ste nevideli práškový cukor, ale ponáhľate sa do miestneho supermarketu, určite nájdete jeho vrece. Bohužiaľ, váš supermarket nesie iba granulovaný cukor a práškový cukor. Dokonca aj pokladníci o tom nikdy nepočuli. Čo robiť?
Dobrá správa: Niekedy môžete nahradiť kukuričným cukrom granulovaný cukor. Granulované kryštály cukru sú mierne hrubšie ako superjemné kryštály, ale obidva sú spracované biele cukry. Zlá správa: Niekedy nemôžete nahradiť len tú druhú. Superjemný cukor sa rozpúšťa rýchlejšie ako granulovaný cukor, takže pôsobí zázraky v koktailoch a niektorých jemných zákuskoch - napríklad v niektorých pusiach a penách. Ale viac dobrých správ: Je ľahké vyrobiť si svoj vlastný jemný cukor doma.
Čo potrebuješ
- Granulovaný cukorSpracovateľ potravín s kovovou čepeľouKuchynský uterák
Obtiažnosť: jednoduchý
Požadovaný čas: 5 minút
Kroky, ako to dosiahnuť
- Odmerajte granulovaný cukor za predpokladu, že medzi granulovaným cukrom a superjemným cukrom je 1: 1. Pridajte trochu extra granulovaného cukru, pretože časť z neho sa zmení na prach. Nalejte ju do kuchynského robota vybaveného kovovou čepeľou. Veko kuchynského robota zakryte kuchynskou utierkou. Týmto sa väčšina kuchynského prachu bezpečne udržuje vo vnútri kuchynského robota. Ak nepoužívate uterák, v kuchyni by ste sa mohli trochu dostať do problémov. Cukor spracujte pri vysokej rýchlosti asi 1 až 2 minúty. Presný čas bude závisieť od množstva cukru a vášho procesora, ale mali by ste sa zastaviť skôr, ako sa kryštály cukru premenia na prášok. Nechajte cukrový prach usadiť 10 až 20 sekúnd a potom odstráňte veko. Váš jemný cukor je teraz pripravený na akékoľvek koktaily a pusinky. Uložte ho tak, ako by ste ho používali pravidelne.
