Diana Rattray
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 266 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 47g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 266 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| 286 mg sodíka | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 47 g | 17% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 126 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento mangový švec je vynikajúci dezert a je peknou alternatívou k broskyňovému alebo jablčnému šveču. Čerstvé mango sa olúpa, nakrája na plátky alebo na kocky a potom sa dusí zmesou zahusteného sirupu. Ak nemáte čerstvé ovocie, môžete v švec použiť mrazené plátky alebo nakrájané mango. Nakrájané mango pripravené na konzumáciu môžete nájsť v sekcii výroby miestneho supermarketu.
Čerstvá citrónová šťava a škorica-cukrová aróma sladkej ovocnej náplne dokonale. Priame kvapkové sušienky trvajú iba pár minút a pripravujú vynikajúcu polevu.
Švec je vynikajúci, podáva sa za horúca, za studena alebo pri izbovej teplote. Pridajte kopček zmrzliny alebo ho doplňte čerstvo vyšľahanou smotanou a trochou škoricového cukru.
prísady
- 4 mango (asi 4 šálky)
- 1 šálka cukru (delená)
- 1 1/2 lyžice kukuričného škrobu
- 1 šálka vody
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 2 lyžičky masla (nakrájané na niekoľko malých kúskov)
- 1 1/2 lyžice škorice-cukru (pozri nižšie)
- 1 šálka / 4 1/2 unca univerzálnej múky
- 1 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 3 polievkové lyžice skrátenie (alebo maslo)
- 1/2 šálky mlieka
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 F.
1 1/2-kvartový pekáč jemne nastriekajte sprejom na pečenie.
Olúpte a nakrájajte na plátky - alebo kocky - mango. Mali by ste mať asi 4 šálky.
V strednom hrnci kombinujte 2/3 šálky cukru s kukuričným škrobom. Miešajte za miešania. Pridajte vodu a citrónovú šťavu spolu s mangom.
Vložte panvicu na stredne vysoké teplo a privarte ju k varu. Znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte ju variť asi 5 minút, alebo kým ovocie nebude iba jemné.
Nalejte horúce plátky manga a sirupu do misky na pečenie s objemom 1/2 litra; bodkou s maslom a posypeme škoricovým cukrom.
V stredne veľkej miske zmiešajte múku, zvyšnú 1/3 šálky cukru, prášok do pečiva a soľ; dobre sa mieša. Nakrájajte tuk na múku tak, aby sa podobal hrubému jedlu. Pridajte mlieko a premiešajte.
Lyžice cesta na horúcu zmes ovocia.
Pečieme v predhriatej rúre asi 25 až 30 minút, alebo kým vrchná vrstva nie je zlatohnedá.
Podávajte švec z manga teplú alebo studenú so zmrzlinou alebo šľahačkou.
Tipy
- Škoricový cukor: Zmiešajte 1 lyžicu granulovaného cukru s 1 čajovou lyžičkou mletej škorice; dobre premiešajte a posypte ovocím. Pri nákupe čerstvých mangov hľadajte ovocie, ktoré po jemnom stlačení jemne vydá; Zrelé mango bude tiež voňavé. Farba nie je známkou zrelosti. Aby sa zrenie zrýchlilo, udržiavajte nezrelé mango pri izbovej teplote, kým dozrievajú, alebo ich nedávajte do vrecka s banánmi alebo jablkami. Zrelé mango skladujte až 5 dní v chladničke alebo čerstvé mango zmrazené nakrájajte na 6 mesiacov.
Značky receptov:
- mango
- zákusok
- južné
- cookout
