Ako vyrobiť fondálne plátky

Zhromaždite prísady

Smrek / Elizabeth LaBau

Pokyny, ktoré sa dajú ľahko vytlačiť, nájdete na tejto stránke Fondant Petals.

Okvetné lístky Fondant sú krásne živé jedlé lístky ruží vyrobené z fondantu. Môžu byť vyrobené veľké a používané na zdobenie koláčov, koláčov a iného pečiva, alebo môžu byť miniatúrne a použité na zdobenie cukroviniek, ako v týchto malinových ružových hľuzovkách. Ak si chcete vyrobiť svoj vlastný fondant, aby ste mohli robiť tieto plátky, odporúčame vám urobiť základný fondán alebo marshmallow fondant.

Ak chcete urobiť okvetné lístky, ktoré budete potrebovať

• FondantMalé kruhové frézy, malé, čisté štetce používané iba na potravinyOptional: Okvetný prach, lesk lesku alebo trblietavý prach

Zrieďte potravinárske farbivo

Smrek / Elizabeth LaBau

Začnite zmiešaním sfarbenia jedla s trochou vody, aby ste ho rozriedili a farbu zriedili. Presné množstvo vody, ktoré používate, bude závisieť od farby, ktorú hľadáte, a od sily vášho pôvodného potravinárskeho farbiva. Začnite s pomerom 50: 50 a podľa potreby pridajte viac vody, až kým nedosiahnete farbu, ktorá sa vám páči.

Vyhoďte fondant

Smrek / Elizabeth LaBau

Pracovný povrch oprášite práškovým cukrom alebo kukuričným škrobom a fondán vytočte, kým nebude veľmi tenký.

Uistite sa, že fondant je tenký dosť

Smrek / Elizabeth LaBau

Chcete, aby bol fondant hrubý menej ako 1/8 palca. V prípade živých okvetných lístkov musí byť fondant veľmi tenký, takže čím tenší ho môžete získať v tejto počiatočnej fáze, tým lepšie.

Vystrihnite kruhy z fondu

Smrek / Elizabeth LaBau

Na vyrezanie kruhov z fondánu použite malú kruhovú frézu. Ak robíte veľa okvetných lístkov, neprerušujte ich všetky naraz, alebo keď bude fondant príliš suchý na to, aby s ním pracoval, kým sa nedostanete na koniec. Namiesto toho pracujte naraz s časťou fondantu a zvyšok nechajte zakrytý lepiacou fóliou, kým nebudete pripravení ho použiť.

Tenké okraje kruhov

Smrek / Elizabeth LaBau

Vezmite fondantský kruh a pritlačte ho medzi prsty, pričom okraje stenčíte. Okvetné lístky ruží sú pozdĺž okrajov tenké a krehké, takže tento efekt chcete zopakovať riedením okrajov fondánu. Ak je ťažké dosiahnuť tenkú medzeru medzi prstami, položte ju na pracovnú plochu a pritlačte prsty smerom von pozdĺž okrajov.

Maľujte okvetné lístky ruží

Smrek / Elizabeth LaBau

Vezmite svoje riedené potravinárske farbivo a vymaľujte svoj fondánový plát. Môžete maľovať celú vec alebo iba okraje alebo iba interiér - všetko, čo vyzerá priamo na vás! Skutočné okvetné lístky ruží majú variácie vo farbe a intenzite, takže si môžete zahrať s vyfarbením okvetných lístkov a vidieť, čo sa vám páči.

Pridajte trblietavý prach

Smrek / Elizabeth LaBau

Vysušte plátky

Smrek / Elizabeth LaBau

Na vyschnutie okvetných lístkov rozdrvte nejakú fóliu, voskovaný papier alebo pergamenový papier a rozložte okvetné lístky po povrchu tak, že ich nerovnomerne prehodíte cez pokrčený materiál, aby neliehali rovno. To im poskytne zaujímavé, živé tvary, keď budú suché. Nechajte ich sedieť cez noc, aby sa úplne vysušili.

Vaše lístky s fondantmi sú teraz dokončené!

Smrek / Elizabeth LaBau

Vaše lístky s fondantmi sú teraz hotové! Môžu sa použiť na ozdobenie vrcholov koláčov, koláčikov alebo cukroviniek, ako v prípade týchto malínových ružových hľuzoviek. Môžu sa skladovať donekonečna vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Fondant má tendenciu absorbovať vlhkosť, preto ich neuchovávajte v chladničke ani neumiestňujte na vlhký dezert, kým nie ste pripravení ho obslúžiť.