Diana Rattray
Použite tieto drobky na chlieb na vypchávanie alebo zdobenie základnej zeleninovej misky, ako sú tieto zelené fazule, alebo prikryte gratinovanými alebo makarónmi a syrom kastrólmi. Veľmi ľahko sa pripravujú a pečú a pomocou cesnaku alebo iného ochuteného extra panenského olivového oleja sa môžu stať mimoriadne špeciálnymi.
Sú dobrým náhradou za jemné a suché drobky chleba aj v recepte.
Čo budete potrebovať
- chlieb, najlepšie pekársky chlieb dobrej kvality alebo domáci, s krištáľovým olejom alebo bez neho, obyčajná alebo ochutená čerstvá nasekaná petržlenová vňať, voliteľné
- Čerstvý alebo denný chlieb nakrájajte alebo roztrhajte na menšie kúsky a krátko pulzujte v kuchynskom robote, aby ste vytvorili hrubé alebo jemné strúhanky. Prípadne môžete nakrájať plátky kvalitnej pekárne alebo domáceho chleba na malé krutóny. Na jemné, suché drobky chleba ich môžete po opekaní jemne opracovať alebo rozdrviť. s obyčajným alebo ochuteným olivovým olejom, asi 1 polievková lyžica na šálku strúhanky. Posypeme malým množstvom košerovej soli alebo hrubej morskej soli. Ak je to potrebné, hodte ich trochou nakrájanej petržlenovej vázy. Usporiadajte omrvinky v jednej vrstve na ráfikovej plechu. Pečte 12 až 14 minút alebo do pekne zapečenej a suchej formy. Ak ich hneď nepoužijete., vložte omrvinky do vrecka na skladovanie potravín, pečate a mrazu. Ak potrebujete šálku alebo dve na kastról alebo iné jedlo, odmerajte a nechajte ich pred použitím rozmraziť.
Mohlo by sa vám páčiť
Huby plnené slaninou
Ako si vyrobiť omrvinky z másla
Ustrice Rockefeller
Cauliflower Casserole
Domáce plniace zmesi
Baklažán so syrom a chlebovou polevou
