FotografieBasica / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 2 až 3 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 232 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 51g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 až 3 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 232 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 108 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 51 g | 19% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 41 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
prísady
- 1 šálka ryže Basmati
- 4 šálky vody
- Soľ podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte ryžu do sita a dôkladne ju umyte pod tečúcou vodou. Viete, že sa čistí dobre, keď voda steká. To nielenže čistí ryžu, ale tiež z nej odstraňuje časť škrobu, takže sa nikdy nedostane do zmesi.
Vložte ryžu do hlbokého hrnca, ktorý môže obsahovať najmenej trikrát až štvornásobok objemu ryže, pretože pri varení ryža napučí.
Pridá sa voda a soľ a potom sa zmes mieša.
Nastaviť na varenie na miernom ohni. Keď sa voda dostane do varu, premiešajte raz a trochu znížte teplo. Zakryte panvicu. Niektorí ľudia vkladajú hliníkovú fóliu pod svoje veko, aby sa zabránilo úniku pary. Iní pridajú kvapku octu a tvrdia, že zrná ryže sú oddelené, ale to môže ovplyvniť chuť.
Asi za päť až sedem minút použite lyžicu s drážkami, aby ste vybrali pár zŕn ryže, aby ste videli, ako varia. Zrno ryže vyskúšajte tak, že ju rozbijete medzi palcom a ukazovákom. Ryža sa varí, ak sa úplne rozmačká. Ak je surový, stred zrna bude stále trochu tvrdý. Ak je to tak, varte ryžu ešte niekoľko minút a skúste to znova.
Ak je ryža hotová, okamžite ju vyberte z horúceho mäsa a pretlačte cez veľké sito alebo cedník. Sito alebo cedidlo položte na veľkú prázdnu misku a zakryte čistou čajovou utierkou. Nechajte ryžu odpočívať asi päť minút.
Ryža je pripravená na konzumáciu, keď sa zdá, že veľa zŕn na povrchu vstane.
Na vylúpanie ryže použite vidličku a podávajte ju, kým je ešte horúca.
Značky receptov:
- ryža
- príloha
- indický
- weeknight
