Rusty Hill / Getty Images
Ak usporiadate večierok, nie je dobré krátko sa venovať občerstveniu. Je trápne sa pozerať na vyprahnutých hostí, ktorí sa múlia s prázdnymi šálkami - malo by tu byť veľa občerstvenia a nápojov!
Plánovanie správneho množstva alkoholu, sódy a koktailov na svoju párty je veda aj umenie. Je to ako odhadnúť množstvo jedla, ktoré budete potrebovať pre svojich hostí.
Plánujte svoj rozpočet
V ideálnom svete by každý účastník večierky mal ďalšiu chladničku plnú vína, piva, liehovín, nealkoholických nápojov a všetkých možných nápojov, ktoré by hosť mohol chcieť. Aj keď ich má to šťastie, väčšina ich nemá. Ak máte prísny rozpočet na párty a iba jednu chladničku, nepropadajte panike.
Pred zostavením nákupného zoznamu si položte niekoľko veľmi dôležitých otázok:
- Koľko dospelých sa zúčastní? Koľko detí tam bude? Ako dlho bude strana bežať? Bude strana doma alebo vonku? Aký bude typ strany? Večera s oslavou? Opekačka? Koktejlový večierok? Budete mať barmana, ktorý podáva nápoje, alebo túto úlohu plníte?
Čo je potrebné zvážiť pred nákupom
- Osobný vkus vašich hostí: Sú v sudoch, kde je jedinou nevyhnutnosťou, aby pivo prúdilo celú noc? Milujú predviesť svoje najnovšie víno, keď sa zúčastníte večere v ich dome? Možno hostíte dav potravín, ktorý vás ľahko nadchne najnovšími trendovými kokteilmi, keď narazíte na bary. Vaše menu: Zvážte svoje publikum, ale to, na čo sú vaši hostia zvyknutí, by nemalo okamžite diktovať to, čo sa rozhodnete slúžiť. Mali by ste si vybrať nápoje podľa ponuky a typu večierku. Ak však ponúkate rôzne druhy nápojov, poskytne vám náznak, aký by mal byť objem pitia. Kto je za barom: Ak plánujete najať barmana, celý bar bude zvládnuteľný. Ale ak budete miešať nápoje celú noc pre svojich hostí, budete chcieť zjednodušiť svoje ponuky, aby vám uľahčili prácu v hostovaní. Pamätajte: je to vaša párty, tiež sa chcete baviť! Vek vašich hostí: Ak bude veľa detí, naplánujte si zásoby na džúsoch, nealkoholických nápojoch a vode. Bude veľa mladých mužov, čerstvých z vysokej školy? Potom si nepite na pivo. Je to staršia, sofistikovanejšia skupina? Nezabudnite ležať v dobrej zásobe vína a liehovín. Vyskúšajte nápoj s podpisom: Prispeje k vášmu štýlu a môže byť pekným doplnkom tematickej udalosti. Súčasne to zabezpečí, že váš rozpočet bude spravovateľnejší ako náklady na skladovanie celého baru s alkoholom, miešačmi, vínom a pivom. Váš párty program: Ak sa bavíte často, potom sa môže vyplatiť, aby ste si udržali plne zásobený bar. Urobte si inventár pred svojou stranou a zistite, aké ďalšie nápoje si musíte kúpiť.
Existuje aj niekoľko tipov na oslavy, ktoré môžu mať vplyv na počet nápojov spotrebovaných na vašej udalosti. Aby ste pomohli udržať nápoje tečúce, uistite sa, že sú vybavené nevyhnutnými zásobami a že sa nič nestratí.
- Neotvárajte všetko na začiatku vašej strany: Nechcete, aby vám zostalo 10 fliaš vína, ktoré sa konzumujú iba čiastočne. Ak ste si zakúpili nápoje, ktoré bežne nemáte doma, možno ich budete môcť po večierku vrátiť, ak nie sú otvorené. Nezabudnite zásobiť veľa ľadu: Mali by ste mať aspoň jednu libru ľadu na osobu. To pokrýva ľad, ktorý budete podávať v nápojoch, a je potrebné, aby sa nápoje chladili. Ak je horúce počasie alebo je párty aktívny, je lepšie mať viac. Na druhej strane, ak máte veľa chladničiek, ktoré udržia vaše pivo a iné nápoje chladené až do podania, môžete mať menej. Nezabudnite mať dostatok pohárov: Či už je to sklo alebo jednorazové, pri príprave nápojového riadu pre svoju večierok si na hosťa naplánujte viac pohárov. Toto môžete skrátiť, ak používate prívesky na víno alebo iné značky na pitie. Hostia často zabudnú, kam umiestnia nápoj, alebo si môžu vymeniť nápoje v priebehu vašej strany, čo si vyžaduje nové poháre.
Pokyny pre dvojhodinovú párty
Koľko by ste mali skladom na večierok? Všeobecne platí, že počas prvej hodiny vašej večierky plánujete na jedného hosťa dva nápoje a jednu každú ďalšiu hodinu. Pomerne často strany trvajú najmenej dve hodiny, aj keď vaše sa môžu v závislosti od prípadu predĺžiť.
Každý z týchto odhadov predpokladá, že bude jediným nápojom podávaným počas večierky, pokiaľ nie je uvedené inak. Ak teda budete servírovať rôzne druhy jedál, odrežte jednotlivé položky podľa toho, čo si myslíte, že medzi vašimi hosťami budú najobľúbenejšie a najobľúbenejšie nápoje.
- Víno: Odhadnite jednu fľašu vína pre dvoch hostí na dvojhodinovom kokteilovom večere. Ak podávate červené aj biele vína, mali by ste mať dvakrát toľko bielych fliaš ako červené, pokiaľ presne neviete, že vaši hostia sú pijúcimi červeným vínom. Pivo: Prvú hodinu si naplánujte dve fľaše alebo porcie piva na osobu a jednu ďalšiu na každú ďalšiu hodinu vašej strany. Šampanské alebo šumivé víno: Jedna 750 ml fľaša šampanského alebo šumivého vína naplní šesť šampanských fliaš. Ak slúži ako prípitok, stačí jedna pohár na osobu. Ak podávate šampanské ako koktail pred jedlom, naplánujte si na jednu a pol pohára na osobu. Ak sa podáva počas dvojhodinového kokteilného večeru alebo večere, naplánujte si tri poháre na osobu. Liehoviny a miešačky: V jednej fľaši s obsahom 750 ml sa podá 17 nápojov. Počas dvojhodinového kokteilného večeru plánujte tri nápoje na osobu. Množstvo miešačiek, ktoré budete potrebovať, závisí od typu koktailov, ktoré plánujete podávať. Prezrite si recepty na nápoje a na dvojhodinový večierok vynásobte objem potrebných prísad na jeden koktail tromi osobami. Likéry a nápoje po večeri: Plánujte získanie 15 nápojov z každej 750 ml fľaše. Zvyčajne budete potrebovať iba jedného nápoja na hosťa. Voda: Na kokteilovom večere bude jeden liter vody slúžiť štyrom hosťom. Pri sedení si naplánujte servírovanie troch hostí z každého litra. Ponuka zmesi minerálnej a neperlivej vody. Nealkoholické nápoje a džúsy: Na večierku, na ktorom sa podávajú iné nápoje, ako je víno, pivo a koktaily, si na jednu osobu naplánujte jednu 8-uncu pohára. Ak existujú deti, musíte toto množstvo zvýšiť o tri nápoje na dieťa. Ak budú nealkoholickými nápojmi iba servírované nápoje, naplánujte tri na hosťa.
