Molly Watson
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 1/2 - 1 citrón na osobu
Grilovanie citrónov ich nielen zahreje, čo je príjemné na spritzing na horúcom jedle, ale tiež pomáha uvoľniť a uvoľniť ich šťavy. Ako bonus za vaše úsilie tiež vyzerajú skvele. Pre ľudí, ktorí majú radi túto spálenú príchuť a výbuch kyslosti, môže byť aj sanie alebo žuvanie na nich neodolateľné. Ak máte na grile citróny Meyer, sú dosť sladké, takže povrch rezu bude trochu karamelizovaný. Teplo im tiež dodá celkovú chuť ešte sladšiu. Yum.
Grilované citróny sú obzvlášť chutné spolu s grilovaným lososom, ale tiež pridávajú veľa citrusovej čerstvosti ku grilovanému kurivu (pečené kurča je dobré!) A grilovaným vegetariánom. Stručne povedané, ak grilovate niečo, čo chutí dobre, s trochou citrónu, prečo nevyhadzovať citrón aj na gril?
prísady
- citróny
- Rastlinný olej alebo extra panenský olivový olej *
- Voliteľné: Jemná morská soľ
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Opláchnite citróny čistým. Ak máte v pláne používať alebo inak jesť šupku, možno budete chcieť ísť tak ďaleko, aby ste ich pred opláchnutím opláchli mydlom. Poklepte ich do sucha. Ak chcete uvoľniť ďalšiu šťavu, navráťte ju na tvrdý povrch.
Citróny nakrájajte na polovicu.
Voliteľné: Vyskočte a zlikvidujte všetky viditeľné semená. Pomocou špičky rezacieho noža vytlačte hlbšie vsadené semená na povrch. Jedná sa o láskavú službu pre vašich spoluobčanov, pretože sa tým minimalizuje pravdepodobnosť, že sa budú hrýzť do horkého semena, zatiaľ čo si užívajú svoje krásne grilované citróny.
Pomocou kefy na pečenie, silikónovej grilovacej kefy alebo papierovej utierky si orežte strany s kúskom oleja. Rezané strany môžete posypať jemnou morskou soľou, ak chcete grilovaným citrónom pridať intenzívnejší pikantný efekt.
Citróny položte na horúcom grile alebo na panvici rezanou stranou nadol. Varte, kým sa citróny nezahrievajú a nespália na rezanej strane, asi 3 minúty. V ideálnom prípade ich varíte bez toho, aby ste ich pohýbali, aby sa pekne hodili, ale upravte ich, ak sa zdá, že teplo je nerovnomerné, aby sa rovnomerne zubrali.
Užite si to!
Tipy
- * Pre čo najmenšiu chuť používajte rastlinný, repkový alebo hroznový olej. Ak hľadáte výraznejšiu príchuť, olivový olej môže priniesť na párty robustnú pätku a trochu viac kopu. Zapálenie grilu: Gril zohrejte na stredne vysokú teplotu (mali by ste byť schopní držať ruku na palci nad roštom na varenie 3 až 4 sekundy). Na zapálenie sporáka: Panvicu nahriate na stredne vysokú teplotu.
Značky receptov:
- BBQ
- grilovaný citrón
- americký
- cookout
