yulkapopkova / Getty Images
Francúzska kuchyňa môže mať veľa záhad a je to pravdepodobne kvôli všetkým skvelým kuchárom, ktorí sa na ňu špecializujú. Môžu premeniť bežné ingrediencie na fantastické jedlá a urobiť to ľahkým. Tajomstvo je, že je často veľmi jednoduché!
Mnohé z najlepších francúzskych jedál sú najjednoduchšie a to znamená, že ich môže variť každý. Poďme sa pozrieť na niektoré z najlepších a najjednoduchších jedál, ktoré sa nachádzajú vo francúzskom varení. Sú zábavné robiť a jesť absolútne.
-
Huby plnené escargotmi
LauriPatterson / Getty Images
S názvom ako huby plnené escargotami si pravdepodobne myslíte, že tento predjedlo je pre vás príliš ťažké. Napriek tomu budete príjemne prekvapení tým, aké ľahké sú tieto chutné jedlá.
Ak je to možné, vyberte čerstvé slimáky. Ale ak ste prilepené, použite konzervy, zvlášť ako konzervy urobia recept trochu ľahším. Jeden slimák ide do jednej huby spolu s chutným bylinkovým maslom. Je to všetko pečené a za 15 minút máte jedlo, ktoré urobí dojem na každého.
-
Avokádový a rómsky šalát
EyeEm / Getty Images
Najlepšie šaláty sú často najjednoduchšie a je to perfektný príklad toho, ako sa šalát spracováva vo francúzskej kuchyni. Šalát sa naplní rímskymi srdiečkami, nakrájanou avokádom a malými paradajkami, potom ochutený kúskom kôpru a petržlenovej vňate a posypeme octom balsamicom.
Podávajte tento avokádový a rímsky šalát spolu s pariacou miskou polievky. Myslíme si, že Lobster Bisque znie ako fantastický nápad.
-
Lobster Bisque
Fotol Knižnica / Getty Images
Očakávali ste, že do zbierky „ľahkých“ francúzskych receptov bude zaradený tak slávny recept ako homársky biskup? Môže to byť prekvapujúci doplnok, ale dokazuje to, že môžete variť ako francúzsky kuchár.
Vo francúzskej kuchyni je bisque krémová, hustá polievka a ťažký krém dostane prácu v tomto klasickom recepte. Zásoba je ochutená paprikou, cibuľou a bielym vínom. Nezabudnite ani na koňak, pretože je to kľúč na výrobu báječnej polievky.
-
Francúzska šošovicová polievka
E + / Getty Images
Ak hľadáte vegánsku polievku, klasická francúzska šošovicová polievka je vynikajúcou možnosťou a poteší tak vegánsku, ako aj nie vegánsku stravu.
Polievka je plná cibule, zeleru, mrkvy, cesnaku a paradajok. Šošovica a jablčný ocot ju dokonale dokončí. Je to jedna z najrýchlejších domácich polievok a môže byť pripravená na stôl za približne 45 minút. Tiež je to chutné.
-
Quiche Lorraine
Nicki Dowey / Getty Images
Quiche je ďalšie slávne francúzske jedlo a existuje mnoho spôsobov, ako si môžete pripraviť tieto chutné vaječné pečivo. Dalo by sa rozhodnúť pre slané potešenie, ako je špenát a cibuľa quiche, alebo by ste mohli zvážiť ikonickú quiche lorraine.
Kľúčom k tomuto skromnému vaječnému koláču je slanina, muškátový oriešok a veľa syra - konkrétne Gruyere. Ak nemôžete zistiť, že na vašich miestnych trhoch bude švajčiarsky syr v poriadku.
-
Croque Monsieur
Alfa / Flickr / CC BY 2.0
Keď skúmate francúzsku kuchyňu, objavíte mnoho receptov, ktoré sa nazývajú Croque, čo je francúzske jedlo „crunch“. Jedná sa o chutné malé sendviče, ktoré nájdete na bistrách a prichádzajú v rôznych príchutiach.
Môžete si urobiť provensálsky kôš, jemný sendvič z paradajok, syrov, šunky a bylinkovej majonézy. Môžete skúsiť aj slávnu Croque Madame, fantastický raňajkový sendvič, ktorý posúva vaše vyprážané vajíčko na novú úroveň.
Potom by ste mohli chcieť ísť so skutočnou klasikou a držať sa Croque Monsieur. Tento sendvič so šunkou a Gruyere obsahuje horčicu Dijon a je pečený na chrumkavú, zlatohnedú farbu.
-
Steak au Poivre
Fotol Knižnica / Getty Images
Pridajte jednoduchý francúzsky pokrm k steakovej noci s týmto ľahkým receptom. Steak au poivre sa prekladá na „pepřový steak“ a je to rýchly a báječný spôsob, ako obliecť svoj steak z pásov. Možno budete chcieť uložiť túto na romantickú večeru, pretože obsahuje trochu ukážky.
Steak sa ochutí jednoducho korením a soľou a potom sa vypráža na panvici. Kúzlo sa stane, keď (opatrne) pridáte 1/2 šálky koňaku, pretože môže horieť. Pridajte trochu smotany a na stôl je pripravená lahodná steaková večera.
-
Duck a l'Orange
Obrázky Philippe Desnerck / Getty
Francúzske reštaurácie sa na svoju kačicu pýšia zmenou a niet divu, že je to báječné. Recept je jednoduchý a premieňa obyčajné kačacie prsia na očarujúce jedlo.
Existujú dva kroky k tomuto receptu a prvým je vytvorenie pomarančovej omáčky. Je to jednoduchý recept z čerstvých pomarančov, octu, šalotov a kuracieho mäsa. Ďalej je kačica a je to ešte jednoduchšie ako omáčka.
-
Zjednodušená brioška
Ian O'Leary / Getty Images
Chlieb je kľúčovým prvkom francúzskej kuchyne a brioška je jednou z najznámejších odrôd. Aj keď mnohé klasické recepty briošky môžu byť trochu výzvou, táto zjednodušená brioška je skvelá pre začiatočníkov.
Brioška je jemný chlieb a má fantastickú vôňu. Receptúra napodobňuje mnoho iných receptov na chlieb, takže ak ste pravidelný pekár na chlieb, bude to hračka.
