Getty Images / Georgia Glynn Smith / Photolibrary
- Celkom: 28 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 8 minút
- Stúpanie / odpočinok: 90 minút
- Výťažok: 12 roliek (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 110 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 roliek (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 110 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodium 819 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 38 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Sendviče Panini sa v Maroku stali tak populárnymi, že v Casablanca a ďalších mestských oblastiach nebudete mať problém nájsť stroje na výrobu panini na predaj spolu s kávovarmi a inou kuchynskou elektronikou a rovnako ľahko nájdete polotovary panini v supermarketoch a pekárňach. Aj keď je lákavé vzdať sa pohodlia týchto rohlíkov kúpených v obchode, chuť a textúra domáceho paniniho chleba sú oveľa lepšie ako komerčná odroda, takže keď to čas dovolí, vytvorte si svoj vlastný.
Recept tu dáva dostatok rolí pre štvorčlennú rodinu; zdvojnásobte recept, ak slúži väčšej skupine alebo ak si chcete mrazničku skladovať so záložným zdrojom.
Vychutnajte si rolky so sendvičovými plnivami podľa vášho výberu, alebo vyskúšajte ich na výrobu marockej Kefta Paninis. Skúste tiež vyrobiť si vlastné domáce hamburgery.
prísady
- 4 šálky viacúčelovej múky
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžica suchého droždia (alebo čerstvého)
- 2 polievkové lyžice masla (veľmi mäkké alebo olej)
- 1 1/4 šálky teplej vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a cukor. Pridajte droždie, maslo a dostatok teplej vody, aby ste vytvorili mäkké, lepkavé cesto. V prípade potreby pridajte trochu múky alebo trochu vody, aby ste dosiahli túto konzistenciu.
Cesto hnette ručne alebo pomocou elektrického mixéra a háku na cesto po dobu 5 až 10 minút, až kým nebude hladký a elastický. cesto by malo zostať lepkavé, aby ste zistili, že mixér na stojany je najjednoduchší.
Premiestnite cesto do naolejovanej misky, pozbierajte ju na kopu a obráťte ju. Misku prikryte plastom a potom uterákom a odložte na miesto bez prievanu, aby sa zdvihla až na dvojnásobok, asi 30 minút vo veľmi teplej kuchyni alebo hodinu alebo dlhšie v chladnej kuchyni.
Cesto rozdeľte na 10 až 12 sliviek. Guľôčky cesta položte na ľahko múčanú plochu, prikryte a nechajte pôsobiť 15 až 20 minút.
Vyrovnajte jeden alebo dva plechy na pečenie pergamenovým papierom. Vezmite guľôčku cesta a jemne rozotrite a vytvarujte ju do plochého podlhovastého valca dlhého asi 15 cm. Preneste ho na pripravenú panvicu a opakujte so zvyšným cestom, aby medzi jednotlivými valcami zostal priestor na rozšírenie. valčeky nechajte pôsobiť 30 až 60 minút.
Predhrejte rúru na 400 ° F. Vložte rohy panini do stredu rúry a pečte asi 8 minút, alebo kým nezaschnú a sfarbia sotva. Vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť pred pozdĺžnym krájaním pozdĺž jednej strany. Narovnajte a grilovajte sendviče v panini press, až kým nebudú horúce a dobre označené z grilu.
Značky receptov:
- chlieb
- obed
- marockí
- späť do školy
