Spruce / D. Schmidt
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: slúži 2 až 3
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 730 | kalórií |
| 53g | tuk |
| 60g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: slúžia 2 až 3 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 730 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 53 g | 68% |
| Nasýtený tuk 42 g | 209% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| 1064 mg sodíka | 46% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 60 g | 22% |
| Vláknina 7g | 23% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 382 mg | 29% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Najlepšie ľahké a našuchorené domáce kokosové placky! Tieto palacinky sú také dobré, že ich nedokážu vyrobiť z panvice. Vyskúšajte ich s doplnkovým kokosovým sirupom (vrátane veľmi jednoduchého receptu) na cestu priamo do neba s kokosom. V Thajsku sú kokosové palacinky bežným pouličným jedlom, hoci sa líšia od hustých, našuchorených palaciniek, na ktoré sme tu v Severnej Amerike zvykli. Pri tomto recepte sa tieto dva druhy zmiešajú do kombinácie zalievania úst. Zahŕňa tipy na vyprážanie skvelých palaciniek, ktoré si radi vychutnáte.
prísady
- 1 plechovka (14 uncí) a 1/3 šálky kokosového mlieka
- 1/2 šálky kokosu (nesladený drvený)
- 2 vajcia
- 1 1/2 lyžice cukru (granulovaný)
- 2 polievkové lyžice kokosového oleja alebo masla (tavené)
- Voliteľné: 1 čajová lyžička kokosovej arómy
- 1 šálka univerzálnej múky
- 3 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky oleja na vyprážanie
- 1/4 šálky stolného sirupu (javorový sirup funguje perfektne)
Kroky, ako to dosiahnuť
V zmiešavacej miske strednej veľkosti kombinujte plechovku z kokosového mlieka so strúhaným kokosom. Zrušil.
V menšej miske rozšľahajte vajíčka. Pridajte cukor, potom rozpustite maslo a znova rozšľahajte, až kým nebude ľahký a nadýchaný.
Pridajte zmes vajec do zmesi kokosového mlieka a dobre premiešajte. Tiež pridajte kokosovú príchuť (ak sa používa).
Vo veľkej miešacej mise premiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
Teraz pridajte vlhkú zmes kokosového oleja a vajec do zmesi suchej múky a dobre premiešajte.
Panvicu alebo wok s plochým dnom zahrievajte na vysokej teplote 30 sekúnd (ak máte panvicu s hrubou základňou, použite ju). Znížte teplo na médium ďalších 30 sekúnd. Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja a krúžte okolo, potom do stredu panvy nalejte asi 1/4 šálky palacinky (pre veľké palacinky). Jemne alebo nakloňte panvicu, aby ste cesto roztiahli (ak je to potrebné).
Ak je povrch okolo pokrytý bublinami, prevrátte a opečte druhú stranu. Pri vyprážaní ďalšej šarže vždy pridajte viac oleja, inak sa môže zachytiť. Pravdepodobne bude potrebné, aby ste počas chodu znížili teplo alebo by sa panvica mohla príliš zohriať a palacinky spáliť skôr, ako budú uvarené. Stredne nízka teplota je najlepšia, keď je panvica dobrá a horúca.
Výroba kokosového sirupu
Jednoducho miešajte kokosové mlieko a sirup. Upravte chute pridaním ďalšieho kokosového mlieka alebo sirupu podľa vašich preferencií.
Značky receptov:
- kokosový orech
- desiata
- thai
- Veľká noc
