Smrek / Zorica Lakonic
- Celkom: 2 hodiny a 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: 6 šálok (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 299 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 53g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 šálok (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 299 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| 353 mg sodíka | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 53 g | 19% |
| Vláknina 16g | 58% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 185 mg | 14% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto výdatná polievka zo šunky a fazule je druh polievky, ktorú túžite po chladnom páde alebo v zime. Je to jednoduchý prípravok s použitím sušených fazúľ a nakrájanej šunky spolu s nakrájanou zeleninou. Chuť pochádza z dlhého varenia. Pridajte šunkovú kosť alebo hlezennú kosť pre ďalšiu údenú príchuť. Je to vynikajúci spôsob použitia zvyškovej šunky!
Máme radi horúcu pečenú kukuričný chlieb s polievkou, ale sušienky, ktoré sú posypané maslom alebo hrubými plátkami chrumkavého domáceho chleba, by boli rovnako chutné.
Je to tiež veľká obedová polievka. Podávajte v šálkach so sendvičmi alebo jednoduchým hodeným šalátom.
prísady
- 8 šálok vody
- 1 libra veľkej severnej fazule (alebo námornej fazule)
- 2 šálky šunky (kocky varené)
- Voliteľné: 1 šunka (alebo šunka)
- 1/2 šálky cibule (sekané)
- 1 mrkva (nasekané)
- 1 alebo 2 rebrá zeleru (nasekané alebo nakrájané na tenké plátky)
- 1 bobkový list
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- 1 (8-unca) paradajková omáčka
- 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Zorica Lakonic
Nechajte vodu a fazuľa uvariť vo veľkej panvici alebo v holandskej rúre; varte 2 minúty.
Smrek / Zorica Lakonic
Fazuľa odstráňte z tepla, zakryte a nechajte stáť 1 hodinu.
Smrek / Zorica Lakonic
Do fazule pridajte šunku a šunkovú kosť alebo šunku, spolu s cibuľou, mrkvou, zelerom, bobkovým listom a korením. Priviesť do varu.
Smrek / Zorica Lakonic
Odsajte všetku penu zhora.
Smrek / Zorica Lakonic
Znížte teplo, prikryte a duste, až kým fazuľa nebude krehká - asi 1 1/2 až 2 hodiny. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody.
Smrek / Zorica Lakonic
Smrek / Zorica Lakonic
Mäso nakrájame na kocky alebo rozdrvte a vráťte ho na polievku.
Smrek / Zorica Lakonic
Pridajte paradajkovú omáčku a soľ podľa chuti a duste asi 15 minút dlhšie.
Smrek / Zorica Lakonic
Odstráňte bobkový list.
Smrek / Zorica Lakonic
Podávajte v miskách a užívajte si!
Smrek / Zorica Lakonic
Tip
- Ak namáčate fazuľa cez noc, použite 8 šálok vody a preskočte prvý krok varenia fazule a nechajte ich stáť hodinu. Táto polievka je dobrá na chvost. Hotovú polievku preneste do pomalého hrnca a zoberte ju na párty alebo udalosť. Na servírovanie udržujte nízku teplotu alebo teplo.
Variácie receptov
- Pre ďalšiu textúru a chuť pridajte do polievky spolu s paradajkovou omáčkou 1 plechovku nakrájaných paradajok. Ak chcete pridať ďalšiu farbu, pridajte do polievky šálku kukuričných jadier krátko pred tým, ako bude hotová. Pridajte 1/2 šálky viacfarebného nasekaného zvončeka. papriky spolu s cibuľou.
Značky receptov:
- fazuľa
- šunka a fazuľová polievka
- entrée
- južné
