Obrázky Apostolos Mastoris / Getty
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 8-10 porcií (8-10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 541 | kalórií |
| 30g | tuk |
| 71g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8-10 porcií (8-10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 541 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 30 g | 38% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Sodík 21 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 71 g | 26% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 78 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Halva je krupicový puding, ktorý je sladený sirupom a posiaty orechmi a hrozienkami. Je to dezert, ktorý má arabský pôvod, ale bol prijatý do gréckej kultúry a je široko používaný počas pôstu, pretože v recepte nie sú žiadne vajcia ani mliečne výrobky.
prísady
- 2 šálky hrubej krupice (náhradka Farina alebo pšeničný krém)
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/4 šálky vlašských orechov (nasekané nahrubo) a viac na polevu (ak je to potrebné)
- 1/4 šálky borovicových orechov
- 1/4 šálky hrozienok
- Pre sirup:
- 4 1/2 šálky vody
- 2 1/2 šálky cukru
- 1/2 šálky medu
- 3 malé kúsky škorice
- 3 až 4 celé klinčeky
- 2-palcový kúsok pomarančovej kôry
- Mletá škorica (na poprašovanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Do strednej panvice pridajte vodu, cukor, med, škorice, klinčeky a pomarančovú kôru. Varte 5 minút, potom znížte teplotu a jemne varte. Pred naliatím odstráňte škoricu, klinček a pomarančovú kôru.
Do iného väčšieho hrnca, na stredne vysoké teplo, pridajte olej a zahrievajte, kým sa nezačne trblietať. Pridajte hrubú krupicu a varte, za stáleho miešania, aby nedošlo k zlepeniu. Krupicu varíme v oleji, až kým zrná nezačnú opekať a nezmení farbu na zlato.
Vyberte hrniec z tepla a opatrne pridajte horúci sirup do zmesi krupice. Krupica sa bude syčať, bublinkovať a rozstrekovať, takže buďte opatrní, aby ste sa nespálili. Vmiešajte vlašské orechy, hrozienka a borovicové oriešky a pokračujte vo varení, kým krupica absorbuje všetku tekutinu.
Hrniec pevne prikryte a nechajte ho vychladnúť 10 až 15 minút.
Nalejte zmes na pudingovú formu alebo na jednotlivé ramekiny. Pred podávaním nechajte puding vychladnúť na izbovú teplotu.
Ak chcete servírovať, posypte škoricou a niekoľkými nasekanými orechmi (podľa potreby).
Značky receptov:
- puding
- zákusok
- grécky
- Vianoce
