Beth Galton / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 398 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 52g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 398 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 10g | 50% |
| Cholesterol 180 mg | 60% |
| 276 mg sodíka | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 52g | |
| Vápnik 47 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Filety z halibuta sa pečú a podáva sa s jednoduchou smotanovou omáčkou. Omáčka sa pripravuje pridaním estragónu, ale neváhajte ju nahradiť čerstvými nakrájanou pažítkou, bazalkou alebo kôprom.
Halibut môže byť drahý, ale určite stojí za to, aby sa tu a tam stretol. Všetci milovníci morských živočíchov si určite budú túto rybu vážiť. Je vynikajúci v mnohých rôznych druhoch receptov, ryby a hranolky sú pozoruhodné. Vyberte si čerstvý pacifický alebo aljašský halibut. Platýs atlantický je zbavený nadmerného výlovu a vo vodách USA je obmedzený.
prísady
- 4 až 6 filé halibuta (každý asi 6 až 8 uncí, vyberte Pacifik alebo Aljašský)
- 1 polievková lyžica roztaveného masla
- 1 lyžica masla
- 4 zelené cibule s 3 palcami zelené (tenké plátky)
- 1/4 šálky suchého bieleho vína
- 1/4 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového estragónu
- 3/4 šálka ťažkého krému
- Soľ a korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° C / 180 ° C / plyn 4. Pečte misku na pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov fóliou.
Fóliu jemne namažte.
Posypeme filé halibuta soľou a korením.
Do nádoby na pečenie a pokvapkajte asi 1 polievkovú lyžicu rozpusteného masla.
Pečieme 20 až 25 minút, alebo kým filé nebudú šupinaté celé.
Medzitým v malej panvici alebo panvici zohrejte maslo na strednej až nízkej úrovni
Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a varte 1 minútu.
Pridajte biele víno, kuracie vývar a estragón; priviesť do varu na miernom ohni.
Znížte teplotu na nízku teplotu a mierne ju nechajte 3 minúty variť.
Podľa chuti pridajte smotanu, soľ a korenie.
Na každú upečenú halibutovú filé pokvapkáme trocha omáčky.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- omáčka
- večera
- nás regionálne
- spadnúť
