Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Celkom: 75 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 8 porcií
Vytvorením vlastných krutónov sa z dobrého šalátu stane vynikajúci šalát. Tento krutónsky recept je určený na ozdobenie cisárskeho šalátu, ale bude pracovať takmer na všetkom.
prísady
- 4 strúčiky cesnaku (mleté veľmi jemné)
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1 (8-uncová) bochník francúzska bageta alebo podobný chlieb (pre dosiahnutie najlepších výsledkov používajte denný chlieb)
- 3/4 šálky jemne nastrúhaného „pravého“ parmezánu (predávaný ako Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 čajovej lyžičky sušených talianskych bylín
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo zomleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Cesnak a olivový olej skombinujte v malej miešacej miske. Nechajte vylúhovať najmenej 4 hodiny pri izbovej teplote.
Predhrejte rúru na 300 F.
Chlieb nakrájajte na 1-palcové kocky a pridajte do veľkej miešacej misky. Pridajte 1/2 šálky syra, sušených byliniek, papriky, soli, čierneho korenia a kajenského mäsa.
Cesnakový olej nakrájajte na kocky chleba a cesnak pritlačte dozadu lyžičkou, aby ste dostali každú kvapku cesnakového dobrotu. Hodiť špachtľou, kým chlieb nie je rovnomerne pokrytý.
Nalejte zmes na plech a vložte do predhriatej rúry na 15 minút. Odstráňte krutóny a premiešajte ich, pretože vonku bude variť rýchlejšie ako v strede. Vráťte sa do rúry a varte ďalších 15 minút.
Vyberte z rúry a posypte poslednú 1/4 syra cez krutóny. Vráťte sa do rúry a varte 10 až 15 minút, alebo do zhnednutia a chrumkavosti. Pred skladovaním vo vzduchotesnej nádobe ich nechajte úplne vychladnúť.
Užite si to!
Značky receptov:
- krutóny
- večera
- americký
- rodinná večera
