Sprievodca populárnymi značkami rumu podľa štýlu a ceny

Ako si vybrať Rum

David Sanger / Obrázková banka / Getty Images

Každý pijan má vlastnú predstavu o tom, ktorý je najlepší rum. Môžete uprednostniť značku ako Mount Gay alebo Havana Club, zatiaľ čo váš priateľ má tendenciu využívať Appleton Estate alebo Ron Matusalem. Iní nebudú nalievať nič iné ako Bacardi, pretože to je to, čo pili roky.

Rum je veľmi rozmanitá kategória likérov s mnohými vynikajúcimi značkami, štítkami a štýlmi. Ak hľadáte niečo nové na miešanie do obľúbených rumových koktailov, nájdete nekonečné možnosti. Kde začínate? Pozrime sa na niektoré z možností vo svetle, zlatu, veku, tme a ochutených štýloch rumu a prevedieme vás tým, čo definuje každý štýl.

Uprednostňovanie rumu v bare

Existuje mnoho druhov rumu, ktoré možno použiť na výrobu koktailov, a výber môže byť skľučujúci. Rum sa vyrába po celom svete a karibská oblasť je síce známa predovšetkým vďaka rumu, inde sa však vyrábajú fantastické značky.

Výber kvalitného svetlého alebo zlatého rumu na sklade vo vašom bare je dobrým miestom na začiatok. Toto bude najpoužívanejšia fľaša, pretože je univerzálna a vyžaduje sa pre väčšinu rumových koktailov.

Príležitostne sa používajú tmavé rumy. V niektorých koktailoch je doplnkom ľahkého rumu av iných je to vlastnosť, takže by to mala byť druhoradá priorita.

Ochutené rumy vrátane koreneného rumu nie sú také potrebné ako ich náprotivky. Používajú sa však v konkrétnych koktailoch a môžu sa stať náhradou iných rumov, ak chcete pridať viac chuti.

Začnite svoje rumové dobrodružstvo

Larry Washburn / Getty Images

Jedným z najlepších aspektov skúmania rumu je to, že je všeobecne lacný v porovnaní s inými destilovanými liehmi. To znamená, že môžete ľahko objaviť novú obľúbenú položku bez toho, aby ste sa tým prerušili. Je zaručené, že sa vám niektoré rumy nebudú páčiť rovnako ako iné, ale dobrodružstvo je polovica zábavy.

Majte na pamäti, že toto je len návod, ktorý vám poskytne všeobecnú predstavu o tom, čo môžete očakávať pri hľadaní rumu. Nie je možné uviesť všetky značky a štítky a každý rok sa na trh vydáva nový rum.

So znalosťami, ktoré tu získate, budete môcť dešifrovať štítky takmer všetkých štítkov s rumom, s ktorými sa stretnete, a porovnať ich so značkami, ktoré poznáte. Majte na pamäti, že to, že ste o značke ešte nepočuli, neznamená, že sa vám to nestane. Vyskúšaním novej fľaše si môžete urobiť nejaké fascinujúce objavy.

Spotrebitelia inteligentných alkoholov si tiež uvedomujú, že väčšina popularity, ktorú značka dostáva, je založená na vynikajúcom marketingu. Nezabudnite na tieto neznáme značky, pretože sú tu nejaké skryté drahokamy. V remeselných liehovaroch nájdete aj niekoľko fascinujúcich malosériových rumov. V Spojených štátoch je veľa objavujúcich sa látok a rum je obľúbený likér pre malú produkciu.

Uvedené cenové rozpätia sa týkajú aj štandardných 750 mililitrových fliaš, známych ako „pätina“. Niektoré z najobľúbenejších ponúk rumu sú k dispozícii v 1-litrových fľašiach, ktoré vám môžu z dlhodobého hľadiska ušetriť trochu peňazí, ak sa vám rum naozaj páči. Nerobte si starosti s trvanlivosťou; často trvá roky, kým sa chuť rumu zhorší, a to aj po jeho otvorení.

Light Rum Brands

Lauri Patterson / Vetta / Getty Images

Ľahký rum bude vašou prvou voľbou na miešanie väčšiny rumových koktailov vrátane obľúbených ako mojito. Má sladkú, neutrálnu chuť, ktorá sa dobre páruje s takmer akoukoľvek príchuťou a jej číra farba nemá vplyv na vzhľad nápoja.

K dispozícii je veľa kvalitných ľahkých rumov a mnohé sú za veľmi prijateľné ceny. Aj keď je ľahké chytiť fľašu, ktorú poznáte, skúste sa pozrieť za hranice veľkých značiek, ako je Bacardi, keď chcete niečo iné. Možno zistíte, že niektoré z menej známych značiek majú vynikajúcu chuť a miešateľnosť.

Menej ako 15 dolárov

• Appleton Estate White - JamajkaBacardi Silver - PortorikoBarton White - Panenské ostrovyCastillo White - PortorikoFernandes White - TrinidadFlor de Caña 4-ročné biele - NikaraguaMyers Pôvodná platina - JamajkaRon Castillo White - Portoriko

Okolo 20 dolárov

• Angostura Old Oak White - TrinidadMount Gay Premium White - BarbadosRhum Barbancourt White - HaitiRon Matusalem Platino - Dominikánska republikaWray & synovec White overproof - JamajkaEl Dorado White - Guyana

30 USD a viac

• Cane tropických ostrovov Charbay - USOronoco Fazenda Reserva - BrazíliaPapagayo Organic White - ParaguayRhum Clement Premiére Canne - MartinikTommy Bahama White Sand - BarbadosStarr African Light Rum - Mauritius

Zlaté a staršie značky rumu

Juan Silva / Photodisc / Getty Images

Vzhľadom na globálnu výrobu rumu neexistujú skutočne stanovené normy pre jeho výrobu. To môže viesť k niektorým zložitým rozhodnutiam, najmä pokiaľ ide o staršie alebo zlaté rumy.

Ak sa chcete dozvedieť niečo viac o ich produkcii, je dôležité prečítať si štítok na zlatej farbe rumov (aj keď nie všetky štítky sú rovnako odhaľujúce ako ostatné). Niektoré zlaté rumy sú zmesi rumov rôznych vekových skupín, iné sú rovným rumom starnutím na určitý čas, zatiaľ čo iné (zvyčajne lacnejšie) sa zmiešajú s liehovinami inými ako rum alebo môžu obsahovať umelé farby, ktoré im dodávajú jantárovú farbu., Je tiež dôležité poznamenať, že nie všetky rumy vyžadujú rovnaké množstvo času v sude. Podnebie zohráva v časoch staroby veľkú úlohu. Napríklad teplé a vlhké podnebie v Karibiku môže za pár rokov urobiť rum, ktorý chutí podobne ako americký rum, ktorý dozrieval viac ako desať rokov.

Menej ako 15 dolárov

• Appleton Special Gold - JamajkaBacardi Gold - PortorikoPalo Viejo Gold - PortorikoFernandes 19 Gold - TrinidadRon Castillo Gold - PortorikoRon Rico Gold - Portoriko

Okolo 20 dolárov

• Appleton Estate VX - JamajkaBrugal Anejo Rum - Dominikánska republikaGosling's Bermuda Gold - BermudaHavana Club 3 Años - KubaStaré mlynské zlato - Panenské ostrovyPlantation Rum Grand Reserve - BarbadosRhum Barbancourt 3-hviezdičkové 4 roky - HaitiTortuga Gold - West Indies

30 USD a viac

• 10 Cane - TrinidadRhum Barbancourt 15 rokov - HaitiRon Matusalem Gran Reserva - Dominikánska republikaMount Gay Eclipse - JamajkaSea Wynde - Jamajka

Značky Dark Rum

Joy Skipper / Phololibrary / Getty Images

V kategórii tmavého rumu sú skutočne dva štýly: tie, ktoré dozrievajú dlhý čas v spálenom dube, a tie, ktoré začínajú destilátom vyrobeným z najtmavšej melasy. Táto druhá kategória sa často nazýva čierny pás a tieto rumy sú veľmi bohaté, silné a dosť zaujímavé.

Staršie tmavé rumy sa používajú v mnohých koktailoch a často sa vznášajú na vrchu hotového nápoja. Mai Tai je dobrým príkladom plaváka z tmavého rumu. Niektoré z vysoko odolných tmavých rumov, ktoré sa vznášajú, sa používajú aj pri zapaľovaní nápojov. Ostatné koktailové recepty, ako napríklad temný búrlivý vták a vták z džungle, boli navrhnuté pre konkrétny tmavý rum. V takom prípade to bola Goslingova čierna pečať.

Menej ako 15 dolárov

• Angostura Dark 5 rokov - TrinidadCoruba Dark - JamajkaCruzan Estate Dark 2 roky - St. CroixCruzan Black Strap - St. CroixDiplomatico Anejo - VenezuelaFernandes Dark - TrinidadRon Abuelo Anejo - PanamaTrader Vic's - West IndiesWhaler's Dark - USA

Okolo 20 dolárov

• Bacardi 8 rokov - Puerto RicoPusser's British Navy Dark - TrinidadRhum Barbancourt 8 rokov - HaitiMyers Dark - Čierna pečať Jamajky Goslingovej - Bermudy

30 USD a viac

• Angostura 1824 12 rokov - TrinidadMount Gay Extra Old - BarbadosFlor de Cana 21 rokov - NikaraguaPyrat XO Rezervné sadzače Gold - AnguillaPampero Rum Aniversario - VenezuelaRogue Dark - USZacapa 23 rokov - GuatemalaZaya 12 rokov - Trinidad

Luxus za viac ako 100 dolárov

• Appleton Estate 21 rokov - JamajkaPyrat Cask 1623 - Anguilla

Korenené rumové značky

Diageo

Korenený rum je aromatizovaný rum, ktorý je sám osebe. Aj keď sa zmesi korenín líšia od značky k značke, po vôni ju budete vedieť okorenený rum.

Niektorí pijani si naozaj pochutia na korenenom rume a iní nie. Ak máte nejaké problémy s pálením záhy, kyslým refluxom alebo podobné problémy s trávením, je najlepšie sa im vyhnúť, pretože môžu skutočne dráždiť stav.

Muškátový oriešok, škorica, vanilka, klinček, kardamóm, korenie, aníz, nové korenie a pomarančová kôra patria medzi prísady používané v korenenom rume. Je to príjemný spôsob, ako získať zaujímavú chuť do nápojov, a korenené rumy sa objavujú v mnohých populárnych koktailoch vrátane slávnej lanovky.

• Admirál Nelson - americký kapitán Morgan - PortorikoCastillo - PortorikoKilo KaiLieutenant DanMontecristo - Guatemala Námornícke námorníctvo - Panenské ostrovyTrader Vic's - Západná IndiaVooDoo - Panenské ostrovy

Ochutené rumové značky

Foodcollection / Getty Images

Aj keď nie tak rýchlo, možnosti ochutených rumov rastú takmer rovnako rýchlo ako ochutené vodky. Typicky rumy preberajú chuť tropického ovocia a môžu byť skvelé pre pridanie trochu chuti do nápojov tiki. Existuje tiež veľa koktailov, ktoré si osobitne vyžadujú aromatizovaný rum, najmä pokiaľ ide o kokosový rum.

V ochutených rumoch môže byť výrazný rozdiel. Niektoré značky urobia prirodzenú infúziu príchutí, zatiaľ čo iné sa rozhodnú pre umelé príchute a niekedy pridajú cukry na sladenie rumu, čím z neho urobia niečo podobné likéru. Rovnako ako všetky rumy, aj nedostatok predpisov a zverejnení by pri pití malo ochutnať nápoj s obsahom rumu.

• Bacardi - jablko, kokos, citrón, melón, pomaranč, broskyňa, malinaBrinley - kokos, káva, vápno, mango, vanilkaCharbay - vanilka beanCruzan - banán, čierna čerešňa, citrus, kokos, guava, mango, ananás, malina, vanilkaMalibu - banán, kokos, mango, ananásMount Gay - mango, vanillaParrot Bay - kokos, kľúčové vápno, mango, ananásRum Jumbie - kokos, mango, ananás, vanillaTrader Vic's - banán, kokos, mango, ananás