Grilovaná zelenina Quinoa Pilaf. vanillaechoes / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: slúži 4
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 479 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 53g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 479 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 35% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 221 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 53 g | 19% |
| Vláknina 9g | 31% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 110 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Zdravý recept pre akúkoľvek ročnú dobu. Tento quinoa pilaf sa môže podávať ako príloha k grilovaným mäsám a morským plodom, alebo sa môže podávať ako hlavný chod. Grilovaná tekvica a repa dodávajú jedlu vynikajúcu karamelizovanú príchuť. Vynechajte alebo znížte porciu syra feta, ktorá vyhovuje vašim chutiam.
prísady
- 2 šálky
- 1 žaluďová tekvica (naočkovaná a nakrájaná na plátky s hrúbkou 1/4 palca)
- 1 veľká červená repa (stonky odstránené a umyté)
- 1/3 šálky syra feta (rozpadaný)
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/4 šálky vlašských orechov (sekané a opekané alebo opekané borovicové oriešky)
- 2 lyžice petržlenu s plochými listami
- Soľ (podľa chuti)
- Na obväz:
- 1/4 šálky pomarančovej šťavy (čerstvo vylisované)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička octu z čajovej lyžičky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Naplňte veľký hrniec s vodou na pol cesty. Priveďte k varu a pridajte plátky tekvice. Squash po dobu 5-6 minút. Odstráňte z vody, položte na plech a osušte. Rezaná cvikla sa nakrája na plátky s rozmermi 1/2 palca. Položte na samostatný plech na pečenie. Kefy z tekvice a repy nakrájajte na obidve strany olivovým olejom. Dochutíme soľou.
Predhrejte gril na stredne vysoké teplo. Mriežky na olejový gril a zeleninu vložte na gril. Varte tekvicu a repu 3-5 minút na každú stranu alebo do jemnej a karamelizovanej formy. Dávajte pozor, aby ste ich otočili na grile a tiež sledujte vzplanutie cukrovej repy. Obsahujú vysoký obsah cukru a ak zostanú príliš dlhé, môžu horieť. Po uvarení zeleniny vyberte z grilu.
Kombinujte zálievkové prísady v malej miske. Vložte uvarené quinoa do veľkej servírovacej misky a posypte trochou soli. Pridajte petržlen a kombinujte. Usporiadajte grilovanú zeleninu na vrch a pokvapkajte dresingom. Špicatý syr feta a opečené vlašské orechy. Podávajte ihneď.
Značky receptov:
- feta
- príloha
- americký
- cookout
