Doris Rudd Designs / Getty Images
- Celkom: 21 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 6 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 497 | kalórií |
| 33g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 36g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 497 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 42% |
| Nasýtený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| 943 mg sodíka | 41% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 36g | |
| Vápnik 69 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Až nabudúce premýšľate o grilovaní niektorých hamburgerov, prečo nezvažovať výrobu jedného z rýb? Tieto torty z lososa sa vyrábajú z čerstvého lososa a ochutia sa horčicou Dijon, citrónom, zelenou cibuľkou a bylinkami a pri ďalšom varení ponúkajú niečo úplne iné - ale úplne chutné.
Možno budete viac oboznámení s varením koláčov z lososa na sporáku alebo v rúre, ale s osobitnou starostlivosťou a prípravou sa tieto rybie koláče môžu variť na grile. Neváhajte a podajte im hamburger alebo ich naložte so šalátom. Boli by tiež ideálne na strane grilovaného špargle a cestovín z cesnaku a petržlenu.
prísady
- 1 1/4 libier filé z lososa (koža odstránená a nakrájaná na malé kúsky)
- 1/2 šalátovej strúhanky (najlepšie)
- 1/4 šálky majonézy
- 3 zelené cibule (jemne nasekané)
- 3 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňate (nasekané)
- 2 polievkové lyžice horčice Dijon
- 2 lyžičky citrónovej kôry
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte gril na stredné teplo.
Vložte lososa do kuchynského robota. Miešajte, kým nie je zmes nahrubo nasekaná. Preneste do veľkej misky.
Pridajte strúhanku, majonézu, jemne nasekanú zelenú cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať, dijonskú horčicu, citrónovú kôru a džús, soľ a čierne korenie. Jemne premiešajte, kým nie sú všetky zložky dobre kombinované.
Tvarovanú zmes z lososa vytvarujte do 8 rovnakých veľkostí o veľkosti približne 1/2 palca. Kartáčujte každú placku olivovým olejom na oboch stranách.
Rošty na olejové grily veľmi dobre pomocou veľkého páru klieští a skladaného papierového uteráka. Tým sa vytvorí pekný nepriľnavý povrch. Olejovou utierkou urobte najmenej 3 až 4 prechody.
Dajte koláče z lososa na grile a dajte pozor, aby ste tortu udržali spolu.
Varte 3 až 4 minúty na každú stranu alebo dovtedy, kým sa neuvarí.
Vyberte z grilu a podávajte.
Užite si to!
Tipy
- Upečte si buchty na buchty z lososa tak, že najprv naolejujete vnútornosti hamburgerových bucht a potom ich položíte na gril naolejovanou stranou nadol, aby ste toastovali dve minúty. Vyberte buchty a pridajte hamburgery s polevami, ako sú nakrájané paradajky a avokádo alebo majonéza z citrónovej byliny. Koláče z lososa položte na plech potiahnutý voskovým papierom a pred grilovaním ich nechajte chladiť 30 minút, aby ste sa uistili, že držia pohromade. Poznámka: Chladené koláče môžu variť dlhšie, preto ich započítajte do doby grilovania. Grilované koláče z lososa grilovajte na grilovacej panvici alebo hliníkovej fólii, aby ste sa uistili, že nespadajú cez mriežky. Tým, že ich takto varíte, nezískate známky grilu, ale nestratíte hamburgery.
Značky receptov:
- losos
- entrée
- americký
- cookout
