Debbie Smirnoff / Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
Pikantné, pikantné a jednoducho nádherné. Táto trojzrnná pečienka je určite radosť z davu. Marináda slúži na dva účely: najprv ochutíme mäso pred grilovaním a nakoniec privedieme do varu a zahustíme kukuričným škrobom, čím sa vytvorí hotová omáčka. Aj keď tento recept vyžaduje pečenie s tromi hrotmi, môžete ho ľahko nahradiť stenami z bokov, čím získate rovnaký fantastický výsledok. Nezabudnite upraviť čas varenia.
prísady
- 3 libra / 1, 3 kg hovädzieho mäsa s tromi špičkami
- Pre Marinádu:
- 1 šálka / 240 ml sójovej omáčky (s nízkym obsahom sodíka)
- 1/3 šálky / 80 ml hovädzieho dobytka
- 1/4 šálky / 60 ml rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička / 5 ml sezamového oleja
- 3 zelené cibule (jemne nasekané)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 polievková lyžica / 15 mililitrov ryžového octu
- 1 polievková lyžica / 15 mililitrov Mirin
- 1 polievková lyžica / 15 mililitrov medu
- 1 až 2 polievkové lyžice / 15 až 30 mililitrov chili pasty
- 2 čajové lyžičky / 10 mil. Worcestershire omáčky
- 1 čajová lyžička / 5 mililitrov zázvoru (čerstvo nastrúhaný)
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml cibuľového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml čierneho korenia
- Pre omáčku:
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 3 polievkové lyžice vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zmiešajte všetky marinádové ingrediencie v stredne veľkej miske. Pečenú trojzložku vložte do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka. Nalejte marinádu na mäso, zapečatite vrece a nechte marinovať 4 až 6 hodín v chladničke.
Predhrejte gril na miernom ohni a pripravte na nepriame varenie. Vyberte pekáč z panvice a uistite sa, že je marináda rezervovaná. Pečte na rošte na mierne naolejovaný rošt a nechajte variť, kým vnútorná teplota nedosiahne 150 až 165 ° C alebo asi 25 až 35 minút.
Kým tri hroty varia, je čas pripraviť omáčku. Pomocou bočného horáka a stredného hrnca privarte vyhradenú marinádu k varu. Skombinujte 1 lyžicu kukuričného škrobu s 3 lyžicami vody. Pridajte zmes na marinádu. Miešajte, kým omáčka nezhustne. Znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte ju variť ďalších 3 až 5 minút.
Po dosiahnutí požadovanej donácie tromi hrotmi odstráňte z grilu a stanu hliníkovou fóliou a nechajte mäso odpočívať 10 minút. Vyrezajte pečené, posypte omáčkou a podávajte s vami obľúbenými stranami.
Užite si to!
Značky receptov:
- steak
- večera
- ázijský
- cookout
