Leah Maroney
- Celkom: 2 hodiny 30 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: slúži 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 551 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 46g | sacharidy |
| 33g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 551 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 33% |
| Nasýtený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sodík 410 mg | 18% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 46 g | 17% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 33g | |
| Vápnik 114 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Nie je nič také uspokojivé ako kuracie gumo s ryžou. Či už je to v chladnom a zimnom dni, keď sa necítite dobre, alebo len preto, že na tejto miske je niečo, čo zahreje žalúdok a dušu!
Tu sme vytvorili zábavný spôsob, ako oživiť túto tradičnú vydarenú misku gumy s rozkošnými malými ryžovými postavami. Je ideálny pre deti alebo vaše vlastné vnútorné dieťa!
Môžete použiť akýkoľvek recept na kuraciu polievku, ktorý uprednostňujete, a jednoducho jednoducho pridajte znaky sushi ryže na vrchol. Zahrnuli sme však recept na hrubé a výdatné kuracie gumo, ktoré dokonale drží ryžu a chuť na polievku.
prísady
- Kuracie Gumbo:
- 1 malé celé kuracie mäso
- 5 šálok vody
- 1/4 libra bravčová kiela (nakrájaná na kocky)
- 1 lyžica olivového oleja
- 3 polievkové lyžice masla
- 1 stredne žltá cibuľka (nakrájaná na kocky)
- 1 veľká mrkva (olúpaná a nakrájaná na kocky)
- 1 rebrový zeler (nakrájaný na kocky)
- Petržlenová vňať (sekaná)
- 1/3 šálky univerzálnej múky
- 1 lyžica papriky
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1 lyžička cibule
- 1 (16 oz.) Môžu celé slivkové paradajky
- 2 bobkové listy
- Soľ (podľa chuti)
- Voliteľné: Horúca omáčka
- ryža:
- 1 šálka sushi ryže (varená podľa pokynov v balení)
- 1 lyžica ryžového octu
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru.
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Odrežte celé kuracie prsia a stehenné mäso a odložte stranou.
Zahrejte olivový olej vo veľkej nádobe (asi 16 QT) a pridajte kuracie mäso.
Kuracie mäso opečte zo všetkých strán a hrniec naplňte 5 šálkami vody.
Zahrejte na stredne vysoké teplo, privarte ho do varu, a potom znížte teplo, aby ste pokračovali v varení, kým pripravíte zvyšok guma.
Vyhrievajte veľkú holandskú rúru s ťažkým dnom na stredne vysoké teplo.
Pridajte kielbasa a varte, kým nebude opečená. Vyberte kielbasa z hrnca a vložte ju do taniera alebo misy na neskoršie použitie.
Odstráňte kožu z pŕs a stehien, kocky a pridajte ju do hrnca, kde ste uvarili kielbasa. Varte, kým na všetkých stranách nezaschne. Vyberte z hrnca a odložte varenú kielbasu.
Pridajte do hrnca olivový olej a maslo a pridajte cibuľu, mrkvu, petržlen a zeler. Varte, kým nie je ľahko zhnednutý, a vyberte ho z hrnca (pridajte ho na tanier s rezervovaným kielbasom). Nechajte olej v hrnci.
Pridajte múku do hrnca a premiešajte šľahačkou, varte na miernom ohni, občas miešajte, kým nie je ryža tmavohnedá, asi 45 minút.
Pridajte mäso a zeleninu späť do hrnca, pričom teplo udržujte na strednom stupni. Vmiešajte papriku, prášok z Worcestershire a cibule.
Pridajte slivkové paradajky, rozdrvte ich v hrnci, až kým nebudú menšie kúsky.
Jatočné telo z kuracieho vývaru nakrájame (vyberieme akékoľvek ďalšie mäso, ktoré bolo na jatočnom tele uvarené a pridajte ho do vývaru.)
Pridajte mäso a zeleninu vývar a bobkový list. Varte na miernom ohni za občasného miešania po dobu 30 minút (alebo dlhšie), kým vývar nezhustne a bohatý. Podľa chuti pridajte soľ a horúcu omáčku.
Soľ a ocot rozšľaháme a zalejeme teplou varenou ryžou.
Nožnice odrežte sushi nori do tvaru očí a úst.
Pre každú misku polievky posuňte dve ryžové gule, aby každá tvár bola vytvorená, a štyri menšie gule, aby sa vytvorili nohy a ruky. Zatlačte nori oči a ústa na každú z väčších guličiek.
Naberajte polievku do misiek a položte ryžové gule na vrch. Funguje najlepšie, ak polievka nie je horúca, takže sa ryža neoddeľuje ihneď.
Značky receptov:
- polievka
- príloha
- americký
- zimné
