haoliang / E + / Getty Images
- Celkom: 17 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 7 minút
- Výťažok: 3 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 140 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 140 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 585 mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čerstvý špargľa sa ukáže ako jemná, ale stále krehká, potiahnutá chutnou ustrinkovou omáčkou v tomto rýchlom a ľahkom špargle. Špargľa je párovaná s hubami a červenou paprikou - v recepte sa používa približne 4 šálky zeleniny a je navrhnutý tak, aby mal trochu extra omáčky, ktorá by sa dala použiť spolu s ryžou.
prísady
- 1/4 šálky kuracieho vývaru alebo vývaru
- 2 1/2 lyžice ustrice
- 1/2 čajovej lyžičky granulovaného cukru
- Čierne korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička kukuričného škrobu
- 2 čajové lyžičky vody
- 2 lyžice arašidového alebo rastlinného oleja na vyprážanie
- 1 1/2 čajovej lyžičky mletého čerstvého zázvoru
- 1 lyžička jemne nakrájaného cesnaku
- Špargľa s hmotnosťou 1/2 libry, umytá, upravená, narezaná diagonálne na 1 1/2 palcové prúžky
- 1/4 šálky vody
- 1 šálka nakrájaných húb
- 1 stredne červená paprika (vyprázdnená, nakrájaná na tenké prúžky)
- 1 čajová lyžička vína z čínskej ryže alebo suché sherry alebo podľa potreby
- 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky ázijského sezamu
Kroky, ako to dosiahnuť
V malej miske alebo odmerke premiešajte kuracie vývar alebo vývar, ustricu, cukor a čierne korenie. V samostatnej malej miske rozpustite kukuričný škrob vo vode.
Zahrejte wok a pridajte olej, krúžte tak, aby natieral spodnú polovicu panvy. Keď je olej horúci, pridajte cesnak a zázvor. Mieša sa asi 10 sekúnd, kým nie je aromatická.
Pridajte špargľu a smažte 1 minútu. Pridajte vodu, prikryte a nechajte púšťať 1 až 2 minúty, kým sa voda takmer nevstrebáva.
Špargľu posuňte do strán wok. Pridajte huby a papriku do stredu. Miešajte poter na chvíľu, posypte trochu ryžového vína alebo suchého sherry na hríboch, kým budete smažiť. Zasuňte huby a papriku do strán woku.
Omáčku rýchlo premiešajte a nalejte do stredu woku. Zmes kukuričného škrobu a vody sa mieša a naleje sa do omáčky, za rýchleho miešania zahustí. Akonáhle omáčka zhustne, premiešajte kombináciu zeleniny v zahustenej omáčke. Vmiešajte sezamový olej. Podávame na varenej ryži.
Značky receptov:
- korenie
- príloha
- ázijský
- narodeniny
