keiichihiki / Getty Images
- Celkom: 31 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 16 minút
- Výťažok: 4 až 5 porcií
Tento vynikajúci recept na sviatky je špeciálnym spôsobom, ako nakŕmiť svojich blízkych namiesto tradičnej šunky alebo morky. Budete chcieť naplánovať dve prepelice na osobu, pretože sú také malé.
prísady
- 8 až 10 prepelica
- 3 lyžice / 45 ml olivového oleja
- 2 polievkové lyžice / 30 ml arašidového oleja (v prípade potreby vynechajte a zvyšujte olivový olej)
- 2 polievkové lyžice / 30 ml Dijonskej horčice
- Šťava z 1/2 citróna
- 1 lyžica / 15 ml octu bieleho vína
- 1 čajová lyžička / 5 ml estragónu
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Nezabudnite požiadať svojho mäsiara, aby odstránil chrbticu z prepelice tak, aby ležala naplocho. Zmiešajte všetky marinádové ingrediencie v malej miske. Vložte prepelice do plytkej pekáčky. Natierajte zmesou, prikryte a marinujte v chladničke na 3 až 5 hodín. Pred grilovaním nechajte prepelicu najmenej pol hodiny stáť, aby dosiahla izbovú teplotu.
Predhrejte gril na vysoké teploty. Položte prepelice na pokožku grilu smerom nadol. Varte 6 až 7 minút, otočte a varte ďalších 7 až 9 minút, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 165 ° F. Odstráňte a podávajte.
Značky receptov:
- grilované kura
- grilovaná morka
- entrée
- americký
/GettyImages-596071862-58a6fdfc5f9b58a3c91be2b5.jpg "Veľké recepty chleba z cmaru")