Cameron Whitman / Stocksy United
Deň vďakyvzdania je čas stretnúť sa s rodinou a priateľmi na veľkom, chutnom jedle s väčším množstvom kalórií, ako by mal niekto jesť celý deň… alebo možno aj týždňom pre niektorých ľudí. Znie to ako zábava, ale nezabudnite na možné stravovacie problémy, z ktorých niektoré môžu ohrozovať život.
Diétne obmedzenia
Po mnoho rokov ľudia netušili, čo spôsobilo ich tráviace ťažkosti alebo iné príznaky potravinovej intolerancie a alergií. Teraz sa ľudia prebrali a dozvedeli sa, že jedia potraviny, ktorým sa musia vyhnúť. Existujú aj ľudia, ktorí sa rozhodli vylúčiť veľké kategórie potravín z mnohých dôvodov vrátane zdravotného stavu, náboženských pravidiel, ľudských práv, práv zvierat a obáv o životné prostredie.
Hosting vďakyvzdania
Ak organizujete tohtoročnú večeru vďakyvzdania, prejavte úctu svojim hosťom dodržiavaním stravovacích obmedzení. Nepokúšajte sa vkradnúť nič do kastrolu alebo gravies. Či už sa ľudia vzdali potravy pre zdravie alebo svedomie, ich dôvod je pre nich platný a nie je na nikom inom, aby na ne donútil nejaké jedlo.
Ako hostiteľ ste zodpovední za to, aby ste sa ubezpečili, že majú všetci príjemné chvíle a či majú dostatok jedla. Aj keď nemusíte nič, čo chcete servírovať, je príjemné mať rad jedál, aby si ľudia s diétnymi obmedzeniami mohli vyberať a vyberať potraviny, ktoré sú schopné jesť.
Príklady obáv z výživy
Existuje viac alergií a iných stravovacích návykov, ako je tu priestor, ale nižšie je uvedený zoznam niektorých najbežnejších problémov s potravinami, ktoré je potrebné si uvedomiť. Pri pozývaní hostí požiadajte o konkrétne potraviny, ktoré nemôžu alebo nebudú jesť. Ak používate spracované prísady, prečítajte si štítky, aby ste sa uistili, že sa jeden z vinníkov v zmesi nekryje.
Tu sú niektoré z najbežnejších stravovacích problémov a spôsoby, ako vyhovieť tým, ktorí ich majú:
- Žiadne mäso alebo ryby - Či už niekto nemôže jesť mäso z dôvodu zdravotného stavu alebo ho neje z iných dôvodov, vždy je dobré poskytnúť náhradky za mäso. Niektoré možnosti zahŕňajú položky na báze sóje, ako sú tofurky, šošovica alebo rastlinné bielkoviny. Vegan - Ľudia, ktorí sú na vegánskej strave, nejedia mäso ani živočíšny produkt, vrátane vajec, syra, kravského mlieka a masla. Ak si nie ste istí, čo sa pripraviť na niekoho vegánskeho, spýtajte sa hostí konkrétne, čo nemôžu mať a či existuje niečo, čo by chceli mať. Mohli by dokonca ponúknuť priniesť niečo, čo sa dá zdieľať so zvyškom ľudí. Bezlepkový - Aj keď sú niektorí ľudia, ktorí sa rozhodnú pre bezlepkový, mnohí, ktorí sa riadia touto stravou, tak robia zo zdravotných dôvodov. Celiakie je závažné ochorenie, ktoré môže mať vážne následky, ak sa nedodrží strava. Väčšina ľudí, ktorí majú celiakiu, nemôže mať žiadne výrobky vyrobené z pšenice, jačmeňa alebo raže. Intolerancia laktózy - Každý, kto neznášanlivosť mliečnych výrobkov, by mal dodržiavať diétu určenú pre osoby trpiace neznášanlivosťou laktózy. Laktóza je mliečny cukor, ktorý môže spôsobiť nadúvanie, plyn a ďalšie, závažnejšie poruchy trávenia. Vyhľadajte výrobky, ktoré v nich buď neobsahujú mlieko, alebo nechali odstrániť laktózu. Ak si nie ste istí, čo vám môže slúžiť, informujte sa o tom vopred. Alergia na mäkkýše - Na mäkkýše existujú rôzne stupne alergií. Neriskujte servírovanie kreviet, ustríc, homárov alebo iných mäkkýšov niekomu, kto to nemá jesť. Arašídy - Jednou z najzávažnejších alergií je arašidy. Niektorí ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou na arašidy a výrobky z nich vyrobené, prestanú dýchať, ak sa vo vzduchu nachádza aj malé množstvo arašidového prachu. Ak má niektorý z vašich hostí alergiu na arašidy, uistite sa, že každý vie, že ich nezahrnie do jedál, ktoré privedú na stretnutie.
Iné alergie a potraviny, ktorým sa zabránilo
Uistite sa, že sa spýtate svojich hostí, či existujú nejaké potraviny, ktoré nemôžu jesť, a požiadajte o návrhy alebo odporúčania. Nechcete, aby vaši hostia nechali hlad, takže je to dobrá forma, aby mali dostatok možností, aby si ich mohli užiť.
Krížová kontaminácia
Pri príprave jedál na večeru buďte opatrní s hrncami, panvicami, lyžicami a doskami. Uistite sa, že všetko dôkladne umyte a nemiešajte dve rôzne nádoby s rovnakou lyžičkou. Nepoužívajte rovnaký olej alebo vodu na dve rôzne potraviny. Pri prechode z jedného taniera na druhé si vždy umyte ruky.
Čo nerobiť
Nikoho netrápte. Keď hostíte večeru s ľuďmi, ktorí nemôžu jesť určité potraviny, nerobia to príliš veľa. Diskrétne poukazujte na všetko, čomu by sa mali vyhnúť a ukážte im niektoré možnosti a náhrady.
Ak sa rozhodnú diskutovať o svojich alergiách alebo potravinách, ktorým sa vyhýbajú, záleží na nich. Nikdy sa nemusíte hanbiť svojich hostí tým, že ich vyberiete z dôvodu výberu potravín a alergií.
Tipy na večeru
Keď slúžite svojim hosťom na večere pri sedení, buďte čo naj nenápadnejší, ak ste pripravili niečo iné pre hosťa, ktorý má stravovacie obmedzenia. Či už niečo necháte z taniera osoby alebo vyhodíte jedlo, nie je dôvod na to, aby ste to vychovávali.
Spôsoby, ako udržať stôl v bezpečí
Povinnosti vďakyvzdania hostí
Ak vás niekto pozval na Deň vďakyvzdania u niekoho doma, informujte hostiteľa o svojich alergiách. Dá sa to urobiť zdvorilým spôsobom, ktorý ich nedáva do zlej pozície.
Pokiaľ jedlo v miestnosti nespôsobí alergie (arašidové alergie), neočakávajte, že hostiteľ úplne zmení menu. Hostia sa najpriaznivejšie prispôsobia problémom s jedlom, ak o nich vedia.
Tu je niekoľko príkladov toho, čo môžete povedať:
- „Pretože s lepkom nemôžem nič jesť, prečo neprinesiem pár vecí, ktoré môžem jesť a zdieľať s ostatnými?“ „Bol som vegánsky už niekoľko rokov, ale rád by som sa k vám pridal. Chceli by ste, aby som priniesol trochu šťavnatej a chutnej omáčky vyrobenej bez mäsových výrobkov? “„ Môj syn je smrteľne alergický na arašidy. Radi by sme sa k vám pripojili, ale ak bude niečo podávané s arašidmi, obávam sa, že nemôžeme prísť. “Hostiteľovi by ste mali ponúknuť možnosť nechať arašidy mimo riadu. Ak sa tak nestane, neznepokojujte sa. Možno by ste mohli usporiadať vlastnú večeru vďakyvzdania bez arašidov.
Nebojte sa opýtať na ingrediencie v jedlách. Ak si nie ste istí, čo máte v úmysle vyskúšať, je dôležité vedieť, či vám niečo v jedle spôsobí ochorenie alebo spôsobí porušenie vášho záväzku nejesť konkrétnu položku.
