Riou / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 109 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 26g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 109 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 24 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 26 g | 9% |
| Vláknina 7g | 26% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 93 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Keď sú marhule v sezóne v Nemecku (zvyčajne od začiatku júna do začiatku augusta), nájdete marhuľový kompot ( Aprikosenkompott ) takmer vo všetkých domácnostiach cez víkend, pripravený pre hostí.
Tradiční Nemci často vyrábajú kompoty v lete, aby využili veľké množstvo čerstvého ovocia, ktoré je k dispozícii. Kompost je iba iný názov pre dusené čerstvé alebo sušené ovocie, ktoré bolo pomaly varené, zvyčajne v cukrovom sirupe, ktorý môže alebo nemusí obsahovať alkohol, likér alebo víno a korenie, ak je to potrebné. Kompost sa podáva počas raňajok na raňajky, dezert, občerstvenie a ako prílohu.
Vyrobte marhuľový kompot po celé leto, keď v obchodoch nájdete zrelé marhule a podávajte ho s jogurtom na raňajky, ako rýchly dezert so šľahačkou alebo cez zmrzlinu. Použite na prípravu omáčky na zverinu alebo bravčové mäso. Môžete ho osladiť toľko, koľko len chcete a ochutnať škoricou a klinčekom alebo kúskom vanilky pre exotické arómy.
prísady
- 1 až 2 libry marhúľ (čerstvé, umyté a polovičné, odstránené jamy)
- Nepovinné: Cukor alebo sladidlo podľa chuti (cukor, jablková šťava, agávový nektár, Stevia)
- Voliteľné: 1 tyčinka škorice
- Voliteľné: 4 až 5 celých klinčekov
- Voliteľné: 1/2 celá vanilková fazuľa (nevyškrabujte semená)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte 1 až 2 libry marhúľ do stredného hrnca, pridajte 1/4 šálky vody a asi 1/4 šálky sladidla, aby ste mohli začať, a podľa zvoleného korenia. Priveďte do mäkkého varu, znížte teplotu a nechte pôsobiť 5 až 10 minút.
Používajte horúce alebo studené.
Variácie receptov
- V Nemecku je veľmi populárny ako obyčajný jogurt alebo tvaroh, ktorý sa podáva na raňajky alebo so šľahačkou na zákusok. Miešajte ho do domácej vanilkovej zmrzliny alebo s ním nakráste kokteil alebo smoothie. Použite niektoré z nich po odstránení mäsa z panvice, aby sa rýchlo omáčka. Pridajte panvicu do misky, posypte trochu sušeného tymiánu, soli a korenia a zamiešajte. Znížte množstvo tekutín a nalejte do kapusty brandy podľa chuti.
Značky receptov:
- marhuľa
- raňajky
- Nemec
- Leto
