Vyprážané papriky s cesnakovým receptom

Francesco Perre / EyeEm / Getty Images

• Celkom: 15 minút
• Prep: 5 min
• Cook: 10 minút
• Výťažok: 4 porcie

7 hodnotení Pridať komentár

Pokyny pre výživu (na porciu)
331	kalórií
28g	tuk
20g	sacharidy
4g	proteín

Prečítajte si úplné pokyny pre výživu Skryť úplné pokyny pre výživu ×

Nutričné ​​hodnoty
Porcie: 4 porcie
Suma na porciu
kalórií	331
% Denná hodnota*
Celkový tuk 28 g	35%
Nasýtený tuk 4g	19%
Cholesterol 0 mg	0%
Sodík 87 mg	4%
Celkový obsah uhľohydrátov 20 g	7%
Vláknina 4g	14%
Proteín 4g
Vápnik 76 mg	6%
*% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.

(Informácie o výžive sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.)

Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na pobavenie hostí pred príchodom hlavného jedla? Tento jednoduchý recept na slávny španielsky pimientos fritos con ajo bude potešením z davu. Toto jedlo je vhodné pre vegánov, vegetariánov a všežravcov. Je skvelým doplnkom vášho jedálneho lístka, bezlepkové a tiež ľahké na vrecku.

Môžete vidieť tento jednoduchý tapa ponúkaný v Španielsku spolu s plátkami rustikálneho chleba, ale môžete ho tiež podávať ako horúcu alebo studenú prílohu, miešať v sendviči alebo ponúkať iné studené jedlá, ako sú cestoviny alebo zemiakové šaláty. Myslite na jazmínovú ryžu a grilované tofu, na ktoré sa vzťahuje táto chutná paprika. Je univerzálny, na výrobu si vyžaduje veľmi málo času a udržiava sa dobre vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až sedem dní.

V španielskej kuchyni je paprika prítomná až v 50 percentách receptov kvôli ich veľkej rozmanitosti a rozsahu, v akom sa pestujú. Na tento pokrm použite mierne zelené chilli, napríklad zelené pasilla (alebo poblano) chile alebo zelené chilli Anaheim, spárované so sladkou paprikou. Mohli by ste použiť iné druhy papriky, ale výsledok môže byť v porovnaní s pôvodným španielskym jedlom menej autentický.

prísady

• 2 veľké chilli papričky (dlhé zelené papriky ako Anaheim alebo Pasilla)
• 2 červené papriky
• 3 veľké strúčiky cesnaku
• 1/2 šálky extra panenského španielskeho olivového oleja (na vyprážanie)
• Soľ (podľa chuti)

Kroky, ako to dosiahnuť

Zhromaždite prísady.

Opláchnite papriku studenou vodou a odrežte stonky. Papriky nakrájajte na polovicu, pozdĺžne a zlikvidujte semená a žily.

Nakrájajte mäso papriky na veľké kúsky. Mali by ste skončiť s kúskami asi 1, 5 palca štvorcový.

Olúpajte všetky strúčiky cesnaku a jemne ich nasekajte. Na urýchlenie procesu môžete použiť aj drvič cesnaku alebo strúhadlo na syr.

Do veľkej panvice pridajte olivový olej a zohrejte ho na stredne vysokú teplotu. Pamätajte, že olivový olej má bod dymu podstatne nižší ako iné rastlinné oleje. Ak panvica fajčí, zlikvidujte olej a začnite znova, aby ste sa vyhli horkej chuti vo vašom jedle.

Keď je olivový olej horúci, do panvice pridajte papriku a cesnak. Miešajte často, kým paprika nebude mäkká; to tiež zabráni prílišnému spáleniu cesnaku.

Solené papriky podľa chuti.

Vyberte papriku z panvice a vložte ju do servírovacej misky.

Ak chcete poslúžiť ako tapa, lyžicu nakrájajte na plátky chrumkavého, rustikálneho chleba alebo bagety. Môžete si tiež usporiadať krajce chleba vedľa misky s paprikou a poskytnúť hosťom lyžičku, aby si mohli krajce chleba sami položiť. Vychutnajte si horúco, teplo alebo chlad!

Tipy

• Môžete tiež zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť množstvo v recepte a zmraziť papriku v nádobe alebo mraziacom vrecku až na jeden rok. Nezabudnite tašky označiť. Ak chcete použiť mrazenú papriku, rozmrazte ju v chladničke a použite do troch až štyroch dní. Po rozmrazení a zahriatí budú dobre fungovať ako tapa alebo príloha. Môžete ich tiež zmiešať a použiť hustý prípravok ako aromatickú bázu pre zeleninovú polievku alebo ryžu.

Cuidado, Muy Caliente

Anaheim je mierne teplo, rovnako ako pasilly; na stupnici Scoville, ktorá meria teplo v paprikách a iných korenených potravinách, Anaheim zarába 500 až 2 500 kusov, zatiaľ čo paprika má iba 0 až 100. Takže si zlomíte pot, ale malý, ak si uvedomíte, že paprika habanero zarába neuveriteľných 100 000 až 350 000 kusov v rovnakej mierke! Papriky sa koncentrujú v semenách a žilách, ktoré z tohto receptu odstránite, pokiaľ sa nebudete cítiť dobrodružne. Z tohto dôvodu nezabudnite po krájaní a čistení korenených paprík nikdy nedotýkať očí alebo nosa.

Vyrobte týchto 10 španielskych tapas na veľkú párty

Značky receptov:

• korenie
• vyprážané papriky
• predjedlo
• španielsky

Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!