Smrek / Molly Watson
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Macerát: 15 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 44 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 44 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 10 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čo je potrebné, aby sa z čerstvých jahôd stala sladká lahodná omáčka, ktorá je ideálna na lyžovanie na torte alebo na zmrzlinu? Len trochu cukru a pach času. Vážne je to také jednoduché. Prečítajte si tento recept a už nikdy nebudete obťažovať nákup jahodovej omáčky!
Spolu s dresingom jednoduchých koláčov alebo domácou zmrzlinou je táto omáčka tiež lahodná na palacinkách alebo vaflích alebo sa jednoducho pridáva do jogurtu.
prísady
- 1 pinta čerstvých jahôd
- 2 až 4 polievkové lyžice cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Prvé veci ako prvé: Musíte vylúpať jahody. Trup je technika, ktorá odstrihne zelenú stonku a biely kalich pod ňou, namiesto jednoduchého odhadzovania zelených vrcholov. Ak ste nikdy predtým neoblomili, prečítajte si tento výukový program krok za krokom, ktorý vám ukáže, ako vložiť špičku nástroja na rezanie nožov pod stonku, otočiť bobuľu a ľahko vybrať kalich.
Akonáhle ste olúpali bobule, môžete ich krájať alebo nasekať. Všimnite si, že čím jemnejšie ich nasekáte, tým viac konečného produktu bude mať omáčka.
Plátky nakrájané alebo nakrájané bobule vložte do stredne veľkej misy. V prípade rovnomernejšej omáčky choďte do toho a pomocou rozdeľovača mäsa alebo zadnej časti lyžice rozdrvte kúsky jahody (alebo niektoré z nich).
Nakrájané alebo nakrájané jahody posypte cukrom. Naozaj zrelé bobule nebudú potrebovať tonu cukru, ale táto metóda vynikajúcim spôsobom využíva bobule Ho-Hum sladením a vyťažením ich štiav.
Zakryte a nechajte sedieť (alebo macerát, čo je kulinársky termín pre sladký ekvivalent marinátu), kým cukor nevytiahne šťavu z jahôd a nevytvorí omáčku. Jahody dostanú trochu omáčky do 15 minút. Vedzte, že čím dlhšie budú sedieť, podšálku dostanú. Chuť pred podávaním a pridajte viac cukru, ak chcete.
Omáčka sa bude udržiavať, zakrytá a chladená 3 dni, kým sa dostane na tanier.
Variácie receptov
- Sladká a hlboká: Pridajte 1 polievkovú lyžicu dozretého octu balsamico pre hlbšiu sladkú chuť. Pridajte ocot do bobúľ pred cukrom a nechajte ho niekoľko minút sedieť, aby bobule nasiakli ocot, potom pridajte cukor. Citrus Delight: Nastrúhajte sa v niekoľkých mriežkach pomarančovej kôry spolu s cukrom (alebo iba pomarančovým cukrom) a pridajte do omáčky ľahkú a ovocnú citrusovú tónu. Kick It Up: Zahrňte 1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru pre skutočnú chuť. Útulný: Na alkoholovú hranu zamiešajte 1 polievkovú lyžicu kirschu alebo inej ovocnej pálenky. Útulná ovocnosť: Osladte a dozrievajte dospelou jedlou polievkovou lyžicou Chambordu alebo iného ovocného likéru namiesto brandy.
- bobule
- jahodová omáčka
- zákusok
- americký
Značky receptov:
