Smrek
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Čas na odpočinok: 15 minút
- Výťažok: 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 141 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 141 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 82 mg | 27% |
| Sodium 342 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 104 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Deň palaciniek, známy ako Shrove utorok vo Veľkej Británii a Írsku, je dňom na jesť tradičné palacinky, ktoré sú tenké a krepovité; pravá palacinka tohto dňa.
Palačinky v anglickom štýle sú veľmi podobné tenkým francúzskym palačinkám a nijako sa podobajú raňajkovým palačinkám v americkom štýle. V Spojenom kráľovstve sa americké palacinky nazývajú „škótske palacinky“ alebo „kvapkové koláčiky“.
Shrove utorok je deň pred Popolcovou stredou a začiatkom pôstu. Anglické lievance sa tradične vyrábali ako spôsob spotrebovania všetkých zásob mlieka, masla a vajec, z ktorých väčšina bola zakázaná počas 40-dňového pôstneho obdobia abstinencie potravín podľa katolíckeho a niektorého protestantského cirkevného zákona. Zvyk pokračuje dodnes, aj keď jeho prísne dodržiavanie je v súčasnosti zriedkavé.
Výroba palaciniek je rýchla, ľahká a lacná, ale nezabudnite pripraviť veľa, pretože sú vždy veľmi populárne. Anglické placky sú často zamieňané s francúzskymi palačinkami. Najlepší spôsob, ako ich odlíšiť: palačinky sú tenšie a väčšie a zvyčajne obsahujú bohatšie prísady vrátane cukru alebo smotany a varia sa iba na jednej strane. Anglické palacinky sa vyrábajú z hladkej múky (bez povstania), vajec, mlieka a masla.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 8 uncí (225 gramov) viacúčelovej múky (alebo obyčajnej múky)
- Špinavá soľ
- 2 veľké čerstvé vajcia
- 2 1/2 šálky (600 mililitrov) mlieka
- 2 čajové lyžičky masla (tavené; plus extra tavené maslo na varenie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Preosejte múku do veľkej pekáča, pridajte soľ.
Smrek
Urobte si dobre uprostred múky a pridajte vajcia.
Smrek
Dobre porazte, kým nebude hladký a hrudky voľné.
Smrek
Pridajte polovicu mlieka a dve čajové lyžičky masla, dobre porazte. Pridajte zvyšné mlieko a premiešajte. Nechajte cesto odpočívať 15 minút.
Smrek
Ľahko namažte panvicu alebo panvicu s trochou rozpusteného masla. Zahrejte sa na veľmi horúcu vrstvu a pridajte naberačku cesta tak, aby rovnomerne a jemne natieral spodnú časť panvice. Varte do sucha a ľahko zlatej.
Smrek
Použite špachtľu, alebo ak ste skutočne odvážni, môžete skúsiť lievance vyhodiť do vzduchu, palacinky uvariť na druhej strane približne 30 sekúnd.
Smrek
Palačinku nasuňte z panvice na teplú platňu. Dosku prikryte čajovou utierkou a udržiavajte v teple. Pokračujte tak, ako je uvedené vyššie, kým sa všetok cestíčok nevyčerpá.
Smrek
Tieto palacinky sa tradične jedia posypané cukrom a citrónom. Podávajte však podľa potreby s džemom, zlatým sirupom, medom, čokoládovou nátierkou; čokoľvek šteklí vašu fantáziu. A môžete ich jesť ako americké americké palacinky so skutočným javorovým sirupom alebo palacinkovým sirupom ako pani Butterworthová alebo teta Jemima.
Smrek
Podávajte a užívajte si.
Tipy
- Zostávajúce zvyšky: Ak už máte nejaké zvyšky, nejde o problém. V skutočnosti je to veľký problém, pretože tieto palacinky veľmi dobre mrznú. Jednoducho ich naneste na jednotlivé vrstvy medzi papierom odolným voči mastnotám. Vložte ich do veľkého mraziaceho vrecka, pečate a mrazu. Rozmrazovanie: Vložte vrece do chladničky a nechajte palačinky pomaly topiť. Veľmi rýchlo sa zohreje zahrievaním panvice a rozmrazenou palačinkou, jeden po druhom, do panvice na približne 30 sekúnd na každej strane. Podávajte ihneď.
Značky receptov:
- placky
- entrée
- britský
- mardi gras
