David Bishop / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny a 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 2 hodiny
- Výnos: Podáva 4 až 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 968 | kalórií |
| 54g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 104g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Podávanie: Podáva 4 až 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 968 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 54 g | 69% |
| Nasýtený tuk 15g | 73% |
| Cholesterol 321 mg | 107% |
| Sodík 932 mg | 41% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 104 g | |
| Vápnik 105 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na kuracie mäso v ázijskom štýle má mierne krehkú a štipľavú chuť. Tento recept ide naozaj dobre s grilovanou zeleninou.
prísady
- 1 celé kurča, asi 4 až 5 libier / 1, 8 až 2, 3 kg.
- 1/4 šálky / 60 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 1/4 šálky / 60 ml čerstvej pomarančovej šťavy
- 1/4 šálky / 60 ml sójovej omáčky
- 1/4 šálky / 60 ml mletej zelenej cibule
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžica / 15 ml sezamového oleja
- 1 čajová lyžička / 5 ml čínskeho prášku s 5 koreniami
- 1 lyžička / 5 ml bieleho cukru
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 5 ml mletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Na prípravu marinády zmiešajte všetky ingrediencie, okrem kurčaťa, v stredne veľkej miske.
Umyte a odstráňte vnútornosti z kuracej dutiny a odstrihnite špičky krídla.
Pat kurča suché. Vložte kurča do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka a pridajte marinádu.
Niekoľkokrát otočte vak, aby ste sa uistili, že je kuracie mäso obalené.
Plastový vak vložte do veľkej rany a chladte 4 až 6 hodín.
Predhrievajte gril na vysokej teplote a vyberte kurča z vaku.
Zlikvidujte marinádu.
Kuracie stehná uviazajte šnúrkou a pripevnite ich k tyčine rotisserie.
Kuracie mäso varte na nepriamom vysokej teplote, až kým vnútorná teplota nedosiahne teplotu medzi 75 a 80 ° C. Ak kuracie mäso príliš rýchlo zhnedne, znížte teplotu na stredné. Pred rezbárstvom nechajte kura 10 minút odpočívať.
Značky receptov:
- kuracie hlavné
- kuracie mäso
- entrée
- čínsky
