Smrek / Laurel Randolph
- Celkom: 105 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 80 minút
- Výťažok: slúži 6 až 8
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 352 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 24g | sacharidy |
| 16g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: slúži 6 až 8 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 352 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 10g | 50% |
| Cholesterol 160 mg | 53% |
| Sodík 506 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 24 g | 9% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 16g | |
| Vápnik 369 mg | 28% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Quiche je ideálny na raňajky alebo na obed - je výdatný a svieži, dá sa podávať teplý alebo pri izbovej teplote a dobre cestuje. Je to dosť fantázia pre hostí a dostatočne prístupná pre každý deň. Na uľahčenie jesene je tento jeseň quiche naplnená orechovou tekvicou, cibuľou a švajčiarskym mangoldom. Tekvica je pražená, aby vyniesla svoju prirodzenú sladkosť, a pražená cesnak dieruje chuť. Syry a kyslá smotana dodávajú krémovú bohatosť bez toho, aby bolo jedlo príliš ťažké.
Quiche podávajte ako samostatné ľahké jedlo alebo s ovocným šalátom a zemiakmi na neskoré hody.
prísady
- 2 šálky olúpané a nakrájané na maslo squash
- 1 polievková lyžica repky alebo hroznového oleja
- 6 strúčikov cesnaku (nešúpané)
- 1/2 stredne silnej cibule (na polovicu a nakrájané na plátky)
- 3/4 lyžičky soli
- 3/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 predpripravená koláčová kôra
- 4 veľké vajcia (rozbité)
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1/2 šálky mlieka
- 1 lyžica múky
- 1 šálka stopiek a jemne nasekaných listov mangoldu
- 1 šálka strúhaný syr čedar ostrý
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrievajte rúru na 375 stupňov.
Na veľký list na pečenie s pergamenom premiešajte tekvicu orechového oleja 1 1/2 čajovej lyžičky oleja. Strúhajte strúčiky cesnaku 1/2 čajovej lyžičky oleja na kus hliníkovej fólie. Zmačkajte sa do gule a pridajte do plechu na pečenie. Pečieme 10 minút.
Pridajte cibuľu a zvyšný olej do plechu na pečenie a dochutíme 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Hoďte a pečte ďalších 20 až 30 minút, alebo kým nebude tekvica jemná.
Ak je to potrebné, pridajte vopred vyrobenú koláčovú kôru na tukovú panvicu a zatlačte ju do hrán. Orezať podľa potreby. Postavte ju vidličkou a pečte 15 minút na spodnom stojane rúry.
Zostavte náplň quiche. Do veľkej miešacej misky pridajte vajcia, kyslou smotanu, mlieko, múku, 1/2 lyžičky soli a 1/2 lyžičky korenia. Vyprážaný cesnak vytlačte z ich šupiek a pridajte do misy. Miešajte spolu, až kým sa dobre kombinujú. Pridajte tekvicu, cibuľu, mangold a 3/4 syra. Zmiešajte a pridajte k pečenej koláčovej kôre.
Najvyššia časť so zvyškom syra. Pečieme asi 40 minút, alebo kým nie sú nastavené.
Značky receptov:
- vajíčko
- raňajky
- americký
- Vianoce
