Osem pokladov ryžový puding čínsky Nový rok recept na dezert

Osem pokladov ryžový puding čínsky Nový rok dezert recept

Osem pudingov s pokladom. Liv Wan

Osem pudingov s pokladom z ryže (八寶飯) je tradičný čínsky Nový rok. Názov „Osem pokladov“ pochádza z „ôsmich“ základných zložiek, ktoré má tento lahodný dezert. Tradične Číňania používajú na výrobu tohto zákusku osem rôznych druhov sušeného ovocia, ako sú hrozienka alebo kandizovaný zimný melón.

V závislosti od toho, kde sa nachádzate, môže byť pre vás ťažké získať osem rôznych druhov sušeného alebo kandizovaného ovocia, takže tieto recepty požadujú iba päť, ktoré by ste mali ľahko nájsť v miestnom čínskom alebo pravidelnom supermarkete. Niektoré ďalšie sušené ovocie, ktoré môžete pre tento dezert zvážiť, sú rande, červené a zelené strúhané slivky, jackfruit alebo dokonca sušená dužina.

Číslo 8 je pre Číňanov magické číslo. V čínštine znie číslo 8 ako ďalšie čínske dielo „fa“. fa 發 v čínštine znamená bohatý alebo prosperujúci v podnikaní. Pretože je tento dezert skutočne farebný a pekný, predstavuje nový rok šťastie a sladkosť. Tento dezert je veľmi populárny v Číne aj na Taiwane, a hoci sa považuje za čínsky Nový rok, dá sa jesť po celý rok.

prísady

• Hrsť čerešní s glazúrou cukru Húčina čiernych hrozienok Húčina žltých hrozienok Hruška cukrových lotosových semienok (k dispozícii v čínskom supermarkete) 1 sušená marhuľa2 šálky „okrúhlej“ lepivej ryže (lepkavá ryža) 100g fazule z červenej fazule (紅豆 沙, k dispozícii v čínskom supermarkete)

korenie

• 1 lyžica slnečnicového oleja¼ lyžička soli

Ingrediencie pre sirup cukru

• 1 lyžica cukru1 lyžica medu šálka vody2 lyžice zemiakového škrobu voda (1/2 lyžičky zemiakového škrobu s 1 lyžicou vody a rovnomerne premiešajte, môžete nahradiť zemiakový škrob za kukuričnú múku) Pár kvapiek ruže alebo akéhokoľvek druhu kvetovej esencie. (Voliteľné)

V niektorých tradičných receptoch s ôsmimi pudingmi Treasure Rice Pudding sa hovorí, že sa používa „osmanská omáčka so sladkou vôňou“, ale ak nenájdete pokoj, môžete ju nahradiť ružovou esenciou.

Krok 1 a krok 2

Osem pudingov s pokladom ryže krok za krokom. Liv Wan

1. Namočte guľatú lepkavú ryžu (lepkavá ryža) najmenej 1 hodinu do studenej vody. Varte v hrnci na varenie ryže alebo v parníku, rovnako ako normálna ryža. Varenú ryžu jemne premiešajte so slnečnicovým olejom a soľou, keď je ešte horúca. Na stredne veľkú misku rozdrvte trochu oleja a na polovicu nakrájanú čerešňu na glazúru. Vložte sušené ovocie a čerešne presklené cukrom, ako je to znázornené na fotografii.

Krok 3

Osem pudingov z tresky s pokladom z ryže 3. Liv Wan

3. Vložte polovicu varenej lepkavej ryže do misky a trochu ju zatlačte, potom vložte do stredu 100 g červenej fazuľovej pasty.

Krok 4 až 7

Osem receptov pudingovej pokladovej ryže. Liv Wan

4. Na pokrytie pasty z červených fazúľ použite trochu lepkavej ryže a okolo misky umiestnite cukrové lotosové semienka a višne presklené cukrom.

5. Vložte všetku lepkovú ryžu do misky a zatlačte. Para po dobu 30 minút.

6. Na prípravu všetkých prísad cukrového sirupu použite malý hrniec. Miešanie sirupu sa vykonáva miešaním vo vode zo zemiakového škrobu.

7. Naklopte ryžový puding na tanier a cukrový sirup natrite hornou stranou. Pripravený slúžiť.