Prispievateľ Boston Globe / Boston Globe / Getty Images
Módy prichádzajú a odchádzajú a potom sa znova vracajú; výstrelok sa niekedy stáva oporou a akceptovanou súčasťou vlastnej kultúry. Možno to bude prípad stále zaujímavého japonského onigirazu .
Čo je liek Onigirazu?
Onigirazu je druh japonskej ryžovej gule alebo onigiri (niekedy tiež nazývaný musubi alebo musubi ), ale skôr ako tradične tvarovaná guľa alebo trojuholník je onigirazu tvarovaný do plochého obdĺžnika, takmer ako sendvič.
Onigirazu je na vonkajšej strane obalený morskými riasami, rovnako ako tradičné onigiri, a zahŕňa tiež ryžu s rôznymi náplňami. Výplne Onigirazu sú menej tradičné ako výplne onigiri a dajú sa prirovnať k sendvičovým výplniam v japonskom štýle. V podstate možno onigirazu považovať za hybridný japonský sendvič s ryžou.
Odkiaľ pochádza Onigirazu?
Je zaujímavé, že onigirazu sa prvýkrát objavil v japonskej kultúre v roku 1990 v žiadnej inej ako veľmi populárnej komiksovej sérii známej ako „Cooking Papa“.
Hlavnou postavou komiksového seriálu je platár (japonský výraz pre obchodníka s bielymi goliermi, ktorý zamestnáva spoločnosť s tradičným platom), ktorý je tajne veľmi dobrým kuchárom a rád varí pre seba a svoju rodinu.
Veľkým tajomstvom je, že nechce, aby niekto, najmä jeho spolupracovníci, vedel, že jeho manželka nie je schopná pripraviť nič, čo by stálo za to, a že je v skutočnosti kuchárom svojej rodiny a všetkých chutných obedov bento. že berie do práce. Leží a všetkým hovorí, že jeho manželka je úžasná kuchárka.
V jednej kapitole tejto série komiksov vynašiel Papa onigirazu, ktorý je jeho verziou, na prípravu trvá menej ako 5 minút. V podstate šíri uvarenú ryžu na veľký kus sušených morských rias alebo nori, potom hromadí rôzne netradičné ryžové náplne, potom rýchlo zloží svoje onigirazu, rozreže ich na polovicu a výsledkom sú dve polovice, ktoré vyzerajú ako onigiri sendvič.
Odvodenie mena
Názov onigirazu je dosť zaujímavý a je to výraz, ktorý bol odvodený od slova onigiri (anglický preklad: ryžová guľa), čo znamená nigiru alebo pleseň (ryža) v rukách, a nigirazu , kde razu znamená opak, nie pleseň v ruke. Onigirazu v podstate znamená ryžovú guľu, ktorá sa nemusí formovať do rúk.
Kedy jete Onigirazu?
Onigirazu sa môže tešiť takmer kedykoľvek počas dňa. Dá sa jesť na raňajky alebo ako desiatu, najobľúbenejšie je však obed. Onigirazu je obzvlášť populárny, ak je súčasťou jedla bento.
