Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 56 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 56 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 189 mg | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 3% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 22 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pečili ste si kurča alebo morčacie mäso, nechali ho odpočívať a teraz je čas urobiť omáčku. Prečo je toľko prekvapení, že je to prekvapenie, jeho kúpa je drahá a alarmujúcejšia, pripravená môže byť často naložená soľou a inými prísadami. Tak prečo si nevytvoriť svoj vlastný. Je to ľahké a tiež presne viete, čo tam je.
Kuracie omáčka je najlepšia omáčka, ktorá sa podáva spolu s pečeným vtákom, pretože sa vyrába zo štiav vtáka a niekoľkých ďalších jednoduchých prísad. Chute pečeného mäsa a omáčky sa spolu krásne spájajú.
Ak v mrazničke nemáte zásoby hydiny, nepropadajte panike, môžete použiť hotovú surovinu alebo kvalitnú zásobnú kocku, ale ako je uvedené vyššie, skontrolujte hladiny sodíka, niekedy môžu, ale nie byť vždy veľmi vysoký.
prísady
- 1 liter (1 1/4 pinty) kuracie mäso
- 2 polievková lyžica hladkej alebo viacúčelovej múky
- 150 ml suchého bieleho vína
- 2 lyžičky želé s červeným ríbezlím (voliteľné)
Kroky, ako to dosiahnuť
Nalejte všetky šťavy z praženej plechovky alebo fólie, v ktorej ste pečili svoje kurča, do misy alebo džbánu.
Nechajte mierne vychladnúť a odlievajte tuk, ktorý sa vznáša na povrch a zlikvidujte. Zvyšné šťavy položte na jednu stranu.
Dajte pekáč na pečenie, v ktorom ste uvarili vtáka, na horúcu varnú dosku. Starostlivo ho sledujte, aby nespálil. Zostávajúce šťavy začnú bubnať. V tomto bode pridajte múku a rýchlo premiešajte, aby ste zoškrabali všetok sediment z cínu. Varte ešte jednu minútu a uistite sa, že nespáli. Ak je príliš horúca, vyberte ju z tepla a miešajte.
S pekáčom na ohni nalejte víno a dobre premiešajte, potom pridajte všetok zákusok naraz a rozšľahajte ho do múky a džúsu. Priveďte do varu a duste po dobu 5 minút.
Pridajte kuracie šťavy (mínus tuk), priveďte späť k varu a za stáleho šľahania varte ešte ďalšie 3 minúty.
Pridajte želé z červeného ríbezle (ak sa používa), premiešajte, kým sa nerozpustia, potom pretlačte jemným sitom do omáčky alebo do džbánu.
Značky receptov:
- omáčka
- kuracie omáčky
- príloha
- britský
