Môže čučoriedky bez pridania cukru alebo tekutiny

Konzervovanie čučoriedok bez pridania cukru alebo tekutín

Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images

Okrem ľahkosti mrazenia čučoriedok je to obľúbený spôsob konzervovania tohto báječného ovocia. Čučoriedky sú také dobré, že nie je potrebné pridávať cukor ani iné tekutiny. Získate iba vôňu čerstvých čučoriedok. Konzervovanie krásnych čučoriedok má výhodu v tom, že sú niečo, čo môžete uchovávať pri izbovej teplote (a nemusíte sa obávať, že dôjde k výpadku energie).

Akonáhle sa zachová, existuje toľko spôsobov, ako si tieto čučoriedky vychutnať. Nalejte ich na vanilkovú zmrzlinu, použite ako ovsené vločky alebo ich zjedzte. Alebo pripojte roztomilý štítok a dajte poháre ako darček priateľom a susedom.

Pripravte čučoriedky na konzervovanie

ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agency RF zbierky / obrázky Getty

Umyte čučoriedky v cedníku a nechajte ich niekoľko minút odstáť, kým nie sú úplne vypustené. Roztrieďte bobule a kompostujte alebo zlikvidujte všetky plody, ktoré sú vyzreté alebo scvrknuté. Odstráňte a kompostujte alebo zlikvidujte všetky stonky.

Priveďte vodu do varu na Blanching

Scott Akerman / Flickr / CC 2.0

Počas prípravy čučoriedok privarte do varu stredne veľký hrniec s vodou.

Zviažte čučoriedky v Cheesecloth

Obrázky Ben Monk / Getty

Umyté a triedené čučoriedky uviazajte voľne v jednej vrstve tenká. Je to najpohodlnejšie urobiť tento jeden pintu ovocia naraz kvôli úzkej šírke väčšiny komerčných tenká. Tenká vrstva sa zafarbí.

Blanch čučoriedky

Kevin Schafer / Getty Images

Vyvarovanie čučoriedok pred konzervovaním pomáha zachovať čo najviac ich chuti a textúry. Tento krok umožňuje použitie vašich konzervovaných bobúľ neskôr rovnako ako čerstvé ovocie, napríklad na jogurte, v palacinkách, vdolkách alebo čokoľvek iného.

Použite kliešte, ktoré držia uzol zväzku čučoriedok z čučoriedok. Ponorte ho do nádoby s vriacou vodou a jemne krúžte zväzkom dozadu a dopredu po dobu 30 sekúnd.

V tenkej vrstve sa môže objaviť škvrna od šťavy. Toto je normálne. Tenká pánev môžete opätovne použiť na ďalšie šarže čučoriedok alebo opláchnuť a usušiť na ďalšie použitie v budúcnosti.

Vložte konzervy s blanšírovanými čučoriedkami

mikroman6 / Getty Images

Rozviňte zväzok tenkej blanšírovanej čučoriedky a voľne naplňte ovocie čistou konzervárenskou nádobou. Pri tejto metóde nie je potrebné sterilizovať poháre. Zaskrutkujte konzervačné veko. Ak máte viac čučoriedok, ktoré chcete, pokračujte každým pintom ako je uvedené vyššie.

Dokážu blanšírované čučoriedky

sarasang / Getty Images

Drobníky pohára blanšírovaných čučoriedok spracovajte vo vriacom vodnom kúpeli 15 minút.

Neotvorené poháre konzervovaných čučoriedok zostanú pri izbovej teplote 1 rok. Po tom budú stále bezpečné jesť, ale ich kvalita sa zníži. Otvorte poháre konzervovaných čučoriedok v chladničke.