Smrek / Zorica Lakonic
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 500 ml fľaša (porcie 10)
Obdobie pre čerstvé marhule je krátke a jedným zo spôsobov, ako rozšíriť pôžitok z týchto úžasných plodov, je tento recept na marhuľový likér. Likér je tak jednoduchý na výrobu a príchod temných zimných mesiacov, keď otvoríte fľašu, budete tak radi, že ste to urobili. Likér je pripravený po mesiaci, najlepšie sa však uchováva niekoľko, aby sa jeho vôňa mohla zmiešať a zmiešať.
prísady
- 2 lyžičky mletého klinčeka
- 2 čajové lyžičky na celé korenie
- 2 lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orecha
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 500 g / 18 uncí marhúľ (na polovicu s vyňatím jadier)
- 500 g / 18 uncí cukru
- 1 l bieleho vína
- 600 ml / 20 uncí kvalitného ginu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Zorica Lakonic
Skombinujte klinčeky, všetko korenie, muškátový oriešok a zázvor a vytvorte zmes korenín.
Smrek / Zorica Lakonic
Vložte marhule do jam. Pridajte kávovú lyžičku zmesi korenia a dobre premiešajte.
Smrek / Zorica Lakonic
Pridajte cukor a víno a znova premiešajte.
Smrek / Zorica Lakonic
Priveďte do varu, často miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Smrek / Zorica Lakonic
Odstráňte z tepla a pridajte gin.
Smrek / Zorica Lakonic
Otvorte marhuľové jadro zo stredu. Odstráňte kožu z jadra a potom ju pridajte k marhuľám.
Smrek / Zorica Lakonic
Panvicu úplne prikryte a odložte na päť dní.
Sterilizujte a vysušte 2 alebo 3 fľaše na víno alebo skrutkovacie uzávery.
Smrek / Zorica Lakonic
Prejdite marhuľovou zmesou cez jemné sito alebo kúsok mušelínu do veľkej misky, pričom marhule udržiavajte. Dobre stlačte zmes, aby ste odstránili čo najviac šťavy.
Smrek / Zorica Lakonic
Nalejte tekutinu do fliaš, zavrite a označte.
Smrek / Zorica Lakonic
Pred otvorením počkajte minimálne jeden mesiac, ale rovnako ako pri všetkých likéroch sa tým dlhšie zlepší.
Smrek / Zorica Lakonic
Tip
- Namočené marhule uschovajte. Môžete ich použiť ako dezert alebo so zmrzlinou. Môžete ich tiež zmraziť a používať na Vianoce v recepte Gammon and Meruňka.
Značky receptov:
- marhuľa
- marhuľový nápoj
- britský
- Vianoce
