Smrek
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: pribl. 1/2 šálky
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 4 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: pribl. 1/2 šálky | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 4 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 7 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Karikový prášok sa vyrába ľahšie, ako si myslíte, a jeho chuť je omnoho lepšia ako prášky nakupované v obchode, ktoré, pokiaľ nemáte to šťastie, že nájdete organickú zmes, obvykle obsahujú objemové prísady a konzervačné látky (ktoré ste získali “ n nájsť uvedené na obale). Tento recept vám ukáže, ako si vytvoriť svoj vlastný, takže si môžete byť istí, že je svieža a zdravá.
Väčšina thajských karí sa vyrába skôr z koreninovej pasty ako z kari, ale to neznamená, že thajskí kuchári nepoužívajú kari. Použitie kariového prášku namiesto pasty znamená, že sa kari dá rýchlo a ľahko vyrobiť - mnohé cestné karí v Thajsku sa vyrábajú týmto spôsobom. Nasledujúci recept vytvára jeden z najlepších kari práškov, aké ste kedy vyskúšali, a robí z neho vynikajúce ochutnávky karí alebo kari s príchuťou kari, ako je toto ľahké klasické karí kurča.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 polievková lyžica kurkumy
- 3 bobkové listy (odstráňte spodnú stonku)
- 3 polievkové lyžice koriandra (celé alebo mleté)
- 2 polievkové lyžice rascového semena (celé alebo mleté)
- 2 lyžičky zázvoru (mleté)
- 1 lyžička bieleho korenia (mleté alebo celé biele korenie, ak ich nájdete)
- 1 až 3 čajové lyžičky chilli vločiek (alebo kajenského korenia podľa toho, ako pikantné to chcete)
- 1 klinček (celý alebo štipka zeme)
Kroky, ako to dosiahnuť
Ak používate celé korenie
Zhromaždite prísady.
Smrek
Všetky ingrediencie umiestnite na suchú panvicu na mierne vysoké teplo. Miešajte nepretržite 1 minútu alebo kým nie je panvica veľmi horúca. Potom znížte teplotu na stredné a pokračujte v miešaní 6 až 10 minút. Ľahko toastuje korenie a zanechá ich ešte voňavejšie a chutnejšie.
Smrek
Vyberte panvicu z tepla a do misky nakrájajte korenie, aby vychladla. Medzitým si pripravte brúsku. Ak používate mlynček na kávu, budete ho musieť veľmi dobre utrieť navlhčenou tkaninou alebo papierovou utierkou, aby ste odstránili všetky stopy kávy.
Smrek
Dajte toastové korenie do mlynčeka a dobre ho rozdrvte, aby sa z neho karí prášok stal.
Smrek
Používajte na ochutenie svojho obľúbeného mäsa a užívajte si!
Ak používate mleté korenie
Všetko mleté korenie zamiešajte - vynechajte bobkový list, kým neuvaríte karí - a potom ich všetky vyprášte podľa pokynov pri použití celého korenia.
Smrek
Keď používate tento prášok na kari, nezabudnite do karího hrnca pridať 1 až 2 bobkové listy.
Smrek
Užite si to!
Tip
- Neváhajte a upravte jeho korenitosť podľa svojich preferencií.
Značky receptov:
- kari
- thai
- rodinná večera
- korenie mix
