Ľahké základné hovädzie mäso. Rhonda Parkinson
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
Balená zelenina na vyprážané mäso a vopred pripravená omáčka na miešané mäso robia väčšinu práce v tomto ľahkom hovädzom recepte.
Tento základný hýbací chlieb je vynikajúcou voľbou pre nováčikov v čínskej kuchyni, pretože balená mrazená zeleninová zmes vám poskytne dobrú predstavu o druhoch zeleniny, ktoré sa používajú na smaženie, a o tom, ako sa pripravuje, zatiaľ čo zakúpená omáčka na hýbanie pridáva príchuť,
prísady
- 3/4 až 1 libra boku steak
- 1/2 šálky omáčky na vyprážanie (napr. Kikkoman)
- 2 strúčiky cesnaku (sekané)
- 3 polievkové lyžice repkového oleja alebo arašidového oleja (rozdelené)
- 3 až 3 1/2 šálky mrazenej zeleninovej zmesi za stáleho miešania
Kroky, ako to dosiahnuť
Pomocou ostrého rezacieho noža alebo sekačky nakrájajte steak na tenké plátky, ktoré sú asi 1/8 palca hrubé a 1 1/2 až 2 palce dlhé. Ak chcete, choďte ešte o krok ďalej a prúžky položte jeden na druhého a znova nakrájajte na tenké prúžky.
Odmernú omáčku zmerajte do malej misky alebo odmerky. Nakrájajte cesnak a odložte stranou.
Zohrejte wok alebo ťažkú panvicu na stredne vysokú teplotu, až kým takmer nefajčí. Pridajte 2 polievkové lyžice oleja, nakloňte wok a pokvapkajte olej tak, aby natieral strany panvy.
Keď je olej horúci, pridajte polovicu nasekaného cesnaku. Môžete vyskúšať, či je olej horúci, nakvapkaním na malý kúsok cesnaku. Ak prskne, olej je pripravený.
Cesnak opečte 10 sekúnd.
Pridajte hovädzie mäso tak, že ho položíte naplocho na panvicu. Nechajte ho krátko zhnednúť a potom ho osmažte, až kým nezmizne sčervenanie a takmer sa neuvarí.
Odstráňte vyprážané hovädzie mäso a vypustite ho do cedníka alebo na papierové utierky.
Zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja v tej istej wok alebo panvici. Keď je olej horúci, pridajte zvyšok cesnaku. Miešajte poter po dobu 10 sekúnd.
Pridajte mrazenú zeleninu. Smažte 3 až 5 minút alebo podľa návodu na obale. Ak zelenina začne vysmievať počas vyprážania, zeleninu postriekajte trochou vody.
Pridajte vyprážané hovädzie mäso späť do panvice. Pridajte omáčku z hýbania smažením a privarte. Miešajte ešte 1 až 2 minúty, aby ste všetko zmiešali.
Podávame na horúcej varenej ryži.
Značky receptov:
- steak
- večera
- ázijský
- rodinná večera
