Diana Rattray
- Celkom: 75 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 377 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 377 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 26% |
| Nasýtený tuk 11g | 53% |
| Cholesterol 163 mg | 54% |
| Sodík 615 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 414 mg | 32% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Zvyšky z veľkej hovädzej večere v konzervách robia chutnú náplň kapusty a je to vynikajúca alternatíva ku každodennému hašišu, sendvičom Reuben alebo kastrol z hovädzieho mäsa. Tieto kapustové rolky sa podávajú so syrovou omáčkou alebo vynechávajú syr a slúžia ako obyčajná zahustená biela omáčka.
prísady
- 1 veľká kapusta (alebo 2 stredné hlavy)
- 3 šálky hovädzieho mäsa (varené v kockách)
- 3 šálky zemiakov (na kocky varené)
- 1 čajová lyžička sušeného listového tymiánu (rozpadol sa)
- Čierna paprika pomlčka
- 1/2 lyžičky soli
- 1 veľké vajíčko (mierne zbité)
- 1 šálka hovädzieho vývaru
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice múky
- 1 šálka mlieka
- 1 šálka drveného jemného syra Cheddar
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyhrievajte rúru na 350 F.
Oddeľte listy od kapusty. Vložte listy do veľkej nádoby na varenie s trochou vody; prikryte a nechajte listy naparovať, až kým nebudú mierne zvlnené a pružné.
Vo veľkej miske kombinujte nakrájané hovädzie konzervované hovädzie mäso s zemiakmi, tymiánom, soľou a korením. Vmiešajte vajíčko.
Tvarovanú časť z hovädzej konzervy nakrájajte na malú guľu, v závislosti od veľkosti kapustového listu, ktorý plníte, a náplň položte na kapustový list.
Zasuňte strany dovnútra a zviňte sa.
Vložte do veľkej pekáčky alebo do holandskej rúry, zo strany švíkom. Opakujte so zvyšnou zmesou hovädzieho mäsa a listami kapusty, kým sa všetky nepoužijú. Ak máte nejaké listy kapusty, môžete ich pridať do hrnca.
Hovädzí vývar nalejte na kapustu, pevne prikryte a pečte asi 30 až 40 minút.
Medzitým pripravte omáčku. V panvici na miernom ohni rozpustite 2 polievkové lyžice masla. Miešajte v múke, kým sa nezmieša a nevyhladí.
Pridajte mlieko a pokračujte vo varení, kým nezhoustne.
Pridajte syr a varte, kým sa neroztopí. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie.
Podávajte kapustové rolky so syrovou omáčkou.
Tipy
- Ak potrebujete skratku, použite smotanovú húbovú omáčku vyrobenú z kondenzovanej polievky. Jednoduchým spôsobom, ako oddeliť listy kapusty kapusty, je zmraziť celú hlavu kapusty cez noc. Vytiahnite ju a nechajte sa topiť nasledujúci deň. Listy sa okamžite odlúpnu a budú dostatočne flexibilné na to, aby sa valili bez varenia ako prvé.
Variácie receptov
- V zhone? Urobte z tejto rýchlej húb omáčky. Vynechajte posledné štyri ingrediencie omáčky; skombinujte 10 3/4-uncu plechovku smotanovej polievky s 1/3 šálky vody, mlieka alebo ľahkého krému. Ak je to potrebné, pridajte 1/2 až 1 šálku rozdrveného syra. Vyprážajte asi 1/2 šálky jemne nakrájanej cibule alebo kombinácie cibule a papriky a pridajte do náplne. Nahradené mrazené strúhané hašované hnedé zemiaky (rozmrazené) pridajte za varené. nakrájané zemiaky.
Značky receptov:
- Zemiak
- večera
- južné
- rodinná večera
