Citrónový koláč. Diana Rattray
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 171 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 171 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 79 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 41 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Výplň z citrónového koláča a našuchorená poleva dávajú tejto vrstve koláč všetku chuť, ktorú získate z koláča s citrónovou pusinkou!
Ako náplň možno použiť aj dve alebo tri poháre citrónovej tvarohu, ale boli by nákladnejšie. Alebo urobte dvojitý recept tohto domáceho citrónového tvarohu, ktorý vyplní koláč.
prísady
- 1 citrónový koláč
- 1 (22 uncí) môže plniť citrónový koláč (delené)
- 1/2 šálky cmaru
- 4 veľké vajcia
- Na našuchorenú námrazu
- 1/2 šálky vody
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 2 polievkové lyžice bieleho kukuričného sirupu
- 3 veľké vaječné bielky
- 1/2 čajovej lyžičky krému z zubného kameňa
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Make the Cake:
Zhromaždite prísady.
Namažte a namažte dve 8-palcové okrúhle misky s koláčom. Predhrejte rúru na 350 F.
Odmerajte 1 šálku koláčovej náplne; prikryte a chladte na neskoršie použitie.
Vložte zvyšnú koláčovú náplň (asi 1/4 šálky) do zmiešavacej misky spolu s cmarom a vajcami; biť, kým sa dobre nezmieša.
Zmiešajte koláčovú zmes do zmesi. Beat na vysokej rýchlosti elektrického mixéra po dobu 2 minút, škrabanie po stranách misy niekoľkokrát.
Rozmiešajte cesto v panviciach. Pečte 35 až 45 minút, alebo kým sa koláč jemne nedotkne prstom.
Ochladí sa v panviciach na stojane 15 minút. Pred zamrznutím úplne ochladiť.
Invertujte jeden koláč na servírovací tanier. Rozložte náplň citrónového koláča na hornú časť tejto vrstvy a potom ju prikryte druhou vrstvou.
Hornú a bočnú stranu zamŕzajte našuchorenou polevou (nižšie) alebo zakúpenou krémovou polevou podľa potreby.
Užite si to!
Fluffy Frosting
Zhromaždite prísady.
V strednom hrnci kombinujte vodu, kukuričný sirup a granulovaný cukor. Varte na miernom ohni za miešania, kým sa cukor nerozpustí.
Varte, až kým poleva nedosiahne teplotu 232 ° F až 236 ° F. Ak nemáte spoľahlivý teplomer na sladkosti, môžete sirup vyskúšať odobratím malého množstva lyžičkou. Nechajte odkvapkať lyžicu späť do panvice. Pozorne to sledujte. Ak sa točí viditeľné "vlákno" s poslednými kvapkami, je to hotové.
V čistej mise neobsahujúcej mastnotu rozotrite vaječné bielky krémom z zubného kameňa, až kým si vaječné bielky nezačnú udržiavať svoj tvar.
Pokračujte v bití a pomaly pridávajte horúci sirup pomalým, tenkým a stabilným prúdom po dobu približne 1 až 1 1/2 minúty. Stojanová miešačka s metla je pre toto skvelá, ak ju máte.
Pridajte vanilkový extrakt a pokračujte v bití, až kým poleva nezmizne v pevných vrcholkoch.
Značky receptov:
- torta
- koláče
- nás regionálne
- večierok
