Smrek / Miri Rotkovitz
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 8-10 hamburgerov (8-10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 255 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 3g | sacharidy |
| 29g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8-10 hamburgerov (8-10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 255 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 171 mg | 57% |
| 414 mg sodíka | 18% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 3 g | 1% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 29g | |
| Vápnik 35 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Giora Shimoni hovorí, že „hlúpe myslel ktzizot“ - vyprážané morčacie placky, ktoré vyrastal v Izraeli - „boli hamburgery. A potom som išiel do Ameriky a stretol sa so skutočnou vecou.“ “ Láska musela byť na prvý pohľad, pretože žartuje, že „keď rodičia mojej americkej priateľky slúžili týmto hamburgerom, myšlienka navrhovania mi najprv prišla na myseľ.“ Niet divu, že recept je teraz obľúbený v rodine.
Podávajte na burger buchty so svojimi obľúbenými prípravkami (napríklad kečup, horčica, šalát, paradajka, cibuľa a avokádo). Ponúkajte pečené sladké zemiakové hranolky alebo dijonský šalát z pečenej rúry a tento chrumkavý farebný dúhový bordel na boku.
prísady
- 2 libry mletého hovädzieho mäsa alebo 2 (10-uncová) balenia náhradky vegetariánskeho mletého hovädzieho mäsa
- 2 veľké vajcia (rozbité)
- 1/4 šálky obyčajného chleba
- 2 polievkové lyžice kečupu
- 1 polievková lyžica horčice
- 1 lyžica cibuľového prášku alebo 1/2 malej cibule (jemne nasekané)
- 1 čajová lyžička mora alebo košerová soľ
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Ak používate mleté hovädzie mäso, predhrievajte brojler na vysoké a zarovnajte brojlerovú fóliu s fóliou. Ak používate náhradu vegetariánskeho mletého hovädzieho mäsa, predhrejte rúru na 425 ° F a zarovnajte okraj s pečivom s pergamenovým papierom.
Vo veľkej mise skombinujte mleté hovädzie alebo vegetariánske náhradky hovädzieho mäsa, vajcia, drobky, kečup, horčicu, cibuľový prášok (alebo nakrájanú cibuľu), soľ a korenie. Dobre premiešajte.
Čistými rukami vytvarujte zmes do 10 karamelov, každú z nich preneste do pripravenej brojlerovej panvice alebo plechu na pečenie počas práce.
Na prednej strane predhriatej rúry na pečenie alebo na pečenie pečieme asi 8 minút, až kým sa neuvarí. S vašimi obľúbenými polevami podávajte okamžite burgerové buchty.
Tip
- Nepotrebujete 10 hamburgerov? Ak kŕmite dav, recept je ľahko na polovicu.
Variácie receptov
- Shimoniho recept používa mleté hovädzie mäso, ale dobre funguje aj s náhradou vegetariánskeho mletého hovädzieho mäsa (niekedy nazývaného „mletá hovädzia múka“ alebo „vegetariánska múka“). Všimnite si, že veľa náhrad vegetariánskeho mäsa obsahuje cibuľu a iné prísady, takže nemusíte pridávať cibuľový prášok. A vo vegetariánskych „mäsoch“ je často veľa sodíka, takže možno budete chcieť soľ znížiť alebo vynechať. Šimoni vo svojom recepte používa cibuľový prášok, ale namiesto toho môžete použiť čerstvú, jemne nasekanú cibuľu - skúste asi 1/2 malá cibuľa začať.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- kóšer
- rodinná večera
