Diana Rattray
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 377 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 54g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 377 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasýtený tuk 9g | 46% |
| Cholesterol 39 mg | 13% |
| Sodík 435 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 54 g | 20% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 177 mg | 14% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký špargľa sa podáva pomocou jednoduchej bielej omáčky a restovaných húb. Kastrol je pokrytý drobenými chlebovými drobkami, ale môžete použiť drvené zemiakové lupienky alebo rozdrvenú francúzsku cibuľu.
Pre viac chrumkavosti a záujmu pridajte na opečenú pár pražených mandlí.
prísady
- 2 až 2 1/2 libry špargle (orezané a nakrájané na kúsky 1 1/2 palca)
- 1 šálka nakrájaných húb
- 6 polievkových lyžíc masla (delené)
- 5 lyžíc univerzálnej múky
- Kosher soľ a čerstvo zomleté čierne korenie, podľa chuti
- 2 šálky mlieka
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1/2 až 1 šálka masla s maslom
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 375 F / 190 ° C / plyn 5. Ľahko maslo 1 1/2 až 2-kvartónovú pekáčku na pečenie.
Špargľu varíme vo vriacej slanej vode až do mäkka; dobre vyprázdnite a vložte do pripravenej pekáčky na pečenie. Ak používate mrazenú špargľu, varte podľa pokynov na obale.
Vo veľkej panvici na miernom a miernom ohni nakrájajte nakrájané huby na 4 polievkové lyžice masla. Miešajte v múke a pokračujte vo varení za stáleho miešania 2 minúty. Postupne pridávajte mlieko a za stáleho miešania. Pridajte omáčku Worcestershire. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým nezhoustne. Podľa potreby ochutnajte a pridajte košer soľ a čerstvo zomleté čierne korenie.
Nalejte omáčku na špargľu.
Rozpustite zvyšné 2 polievkové lyžice masla a premiešajte s drobkami chleba, kým sa dobre nezmiešajú.
Kastról nakrájajte na omáčka s maslom. Pečieme v predhriatej rúre 20 až 25 minút.
Podávajte a užívajte si!
Variácie receptov
- So syrom čedar : Pridajte 1 šálku strúhaného syra čedar do zahustenej omáčky; miešajte, kým sa neroztopí. Pokračujte podľa receptu. So syrom parmezán: Nasypte 1/4 šálky čerstvého strúhaného parmezánu so strúhankou. Posypte kastrol a pečte podľa pokynov. Pridajte asi 1/4 šálky opečených pekanových orechov alebo pražených mandlí na polevu strúhanky. Rozpustite strúhanku a 2 polievkové lyžice masla a kastrol prelejeme rozdrvenými zemiakovými lupienkami alebo vyprážanou cibuľou.
Značky receptov:
- huba
- príloha
- južné
- Vianoce
