fcafotodigital / Getty Images
Ručné a stojanové mixéry môžu šľahačkou alebo maslom, ale nie sú to vymeniteľné spotrebiče. Ak ste zvedaví, ktorý z nich si môžete kúpiť, premyslite si svoje potreby a návyky skôr, ako urobíte krok. Niektorí vynikajúci domáci pekári nikdy neinvestujú do stojanovej miešačky, rovnako ako iní nikdy nepoužívajú ručnú miešačku. Väčšina ľudí si však najskôr kúpi ručnú miešačku, potom na jar na stojanovú miešačku, keď si ju môžu dovoliť.
Ručné mixéry
Ručný mixér je základný predmet do domácnosti - dokonca aj ľudia, ktorí varia zriedka, majú sklon si ich kúpiť, keď pripravujú novú kuchyňu. Aj keď niektoré modely môžu byť drahé, robustný mixér na ruky by nemal stáť viac ako 30 dolárov. Aj keď máte radi miešanie ingrediencií ručne, môžete zvážiť nákup lacného mixéra na ruky pre dni, keď nemáte energiu na šľahanie. Prístroj vám nielen ušetrí čas, ale aj lepšie zmieša cesto alebo cesto na sušienky - za pár minút rozdrví zemiaky, šľahačku masla a rozbije vajíčka. Aj keď sa príliš nepečiete, pravdepodobne budete mať radi svoj mixér na ruky.
Všetky prenosné ručné miešačky sa dodávajú s párom odnímateľných univerzálnych kovových šľahačov, ktoré môžete použiť na šľahanie bielkov, smotany alebo masla. Niektoré špeciálne ručné mixéry na ruky môžu obsahovať aj pripevnenie na šľahač alebo háčik na balenie cesta. Aj keď si stále môžete kúpiť ručné rotačné metly (na kemping alebo na zábavu), väčšina ľudí sa namiesto toho rozhodne pre elektrické ručné mixéry, pretože vyžaduje len veľmi malú fyzickú námahu. Všetky ručné miešačky môžu pracovať pri rôznych rýchlostiach miešania.
Stojanové mixéry
Stojanový mixér vám dá varenie a pečenie na úplne novú úroveň, ale nemali by ste si ho kupovať na rozmaru. Najprv si položte niekoľko otázok: Koľko priestoru počítadla môžete venovať veľkému zariadeniu? Ako často pečiete a samozrejme, čo pečiete? Na jednej strane aj najmenší stojanový mixér prekoná ručný mixér - vďaka svojmu účinnému nastavenému pohybu miešania bude šľahať, miešať a biť prísady v oveľa kratšom čase. Väčšina stojanových miešačiek sa dodáva s niekoľkými užitočnými zariadeniami vrátane háku na cesto, metla a pádla. Ak milujete výrobu koláčov, krémov alebo chleba, potom mixér na stojan uľahčí váš život. Budete mať možnosť vyčistiť kuchyňu alebo sa zamerať na iné úlohy, pretože váš stojanový mixér bičuje švajčiarsku pusinku alebo krémovú briošku. Dokonca aj najlepší domáci pekári pri použití ručného mixéra nie vždy miešajú ingrediencie dostatočne dlho, takže mixér na stojany pravdepodobne zlepší kvalitu vášho pečeného tovaru.
Napriek tomu sa stojanový mixér môže niekedy javiť ako nepríjemnejšia alternatíva. Ľahký ručný mixér môžete uložiť do zásuvky alebo skrinky, pravdepodobne však skontrolujte, či máte mixér na stole. Najmenšia stojanová batéria váži okolo 15 libier a stojí 200 dolárov, zatiaľ čo väčšie modely môžu vážiť a stáť dvakrát toľko. Je tiež dôležité pamätať na to, že stojanový model môže fungovať iba v jeho miske - prenosný ručný mixér na strane bude fungovať v akejkoľvek miske alebo hrnci, nech je veľký alebo malý.
Ako si vybrať
Čo je pre vás najlepšie? Mnoho pekárov používa oboje. Prinajmenšom by ste si mali kúpiť robustný ručný mixér. Zistíte, že ho používate niekoľkokrát týždenne. Vážni domáci pekári (najmä zdobitelia koláčov a chlieb) by však mali zvážiť investovanie do stojančeka, ktorý sa rýchlo stane obľúbeným prístrojom. Vďaka špeciálnym príslušenstvám sa váš stojanový mixér premení na stroj na cestoviny alebo na výrobu zmrzliny.
Ak máte záujem o stojanový mixér, ale v súčasnosti si ho nemôžete dovoliť, zvážte jeho pridanie do svadobného registra. Kvalitný stojanový mixér KitchenAid je nadčasový svadobný darček.
