Smrek / Claire Cohen
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 3 tucty cookies (slúži 18)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 151 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3 tucty cookies (slúži 18) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 151 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 10% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 44 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 4 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Makaróny pochádzajú z Talianska medzi 1500 a 1700s. Stali sa populárnymi po celom svete, keď kultúry prispôsobili pôvodný recept. Tento recept bez mlieka je bližšie k tradičným makarónom z kokosových orechov a môže byť pre mnohé pekárske repertoár pekárov nový. Tento jednoduchý recept na makaróny neobsahujúce mlieko je na báze kokosu, hoci niektoré makaróny namiesto toho používajú mleté mandle. Sú elegantné a zábavné pochúťky pre miešané hodiny alebo ako sladké jedlá po večeri. Príprava a pečenie trvá od začiatku do konca menej ako 20 minút. Neváhajte nahradiť vanilkový alebo mandľový extrakt inými arómami podľa vášho výberu; výťažky z pomaranča a citrónu prinášajú dobré výsledky a počas prázdnin sú makaróny mäty piepornej sviatočné pre každú rodinnú alebo firemnú oslavu.
Skladovanie makarónov
Kokosové makaróny bez mlieka a mliečnych výrobkov sa udržujú pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe až tri dni. Ale ich chladenie po správnom uvarení po dobu až 24 hodín pomôže ochutnať príchute a uľahčí ich podávanie. Pred uložením makaróny nechajte vychladnúť. Kovové kontajnery udrží tieto makaróny chrumkavejšie ako plastové kontajnery. Ak skladujete veľkú šaržu, medzi pergamenový papier nalejte makaróny.
Zmrazovanie a chladenie makarónov
Kakaové makaróny cesto zabalte veľmi pevne, aby ste zaistili jemnejšiu sušienku. Cesto je možné chladiť až týždeň a zmraziť až šesť týždňov vo vzduchotesnej plastovej nádobe alebo mraziacom vrecku. Rozmrazte v nádobe počas 15 minút pri izbovej teplote. Cesto zabalte do kontajnerov alebo cesto nakrájajte na klátiky a zabaľte. Pred zahrievaním vložte do chladničky cez noc.
prísady
- 5 šálok kokosu (jemne rozdrvené, nesladené)
- 1 1/2 šálky cukru (granulovaný)
- Štipka soli
- 4 veľké vaječné bielky (ľahko porazené)
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu (alebo mandľového extraktu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F. Veľké 2 plechy na pečenie s pergamenovým papierom.
Vo veľkej miešacej miske zmiešajte kokos, cukor a soľ. Pridajte vaječné bielky a vanilkový extrakt a miešajte, kým sa dobre nespojia.
Pomocou rúk vytvorte zmes na malé 1 1/2 až 2 polievkové lyžice lyžičiek, ktoré počas práce prenášajte na pripravené plechy na pečenie.
Pečieme, kým len vrcholy cookies nie sú svetloružové, asi 12 až 15 minút, a panvicu otočte do polovice, aby sa zabezpečilo rovnomerné pečenie. Nechajte cookies úplne vychladnúť na drôtenom chladiacom stojane. Podávajte pri izbovej teplote.
Značky receptov:
- kokosový orech
- zákusok
- americký
- späť do školy
