StockFood / Getty Images
- Celkom: 60 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 10 "koláč (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 378 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 88g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 "koláč (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 378 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 229 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 88 g | 32% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Možno vás to prekvapí, ale tento recept na anjelský potravinový koláč je prirodzene neobsahujúci mlieko a nízkotučné, preto je ideálny pre osoby trpiace alergiami a neznášanlivosťou na mliečne výrobky, ako aj pre počítanie kalórií. Jo, a je to naozaj vynikajúce.
Čo je to tajomstvo anjelského jedla? Vaječné biele! Vaječné bielky, ktoré neobsahujú tuky ani mliečne výrobky, dodávajú tomuto koláču jeho vztlak a ľahkú, sladkú textúru bez použitia tradičných rastúcich činidiel, ako je sóda do pečiva, prášok do pečiva alebo vaječné žĺtky vo výkrme.
V skutočnosti tuky a mliečne výrobky nemajú miesto v anjelskom jedle - dokonca ani v miešacej miske ani na pekáči. Pre väčšiu lahodnosť vaječných bielkov vyskúšajte aj anjelské košíčky.
prísady
- Pre anjelský tortu:
- 12 veľkých vaječných bielkov (alebo približne 1 1/2 šálky)
- 1 1/4 pohára cukroviniek
- 1 šálka múky (univerzálna)
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 lyžička tatárskeho krému
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka cukru (biela)
- Pre polevu s jahodovou omáčkou:
- 2 litre jahôd (ošúpané a nasekané)
- 1 1/4 šálky cukru (biela)
- 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy (čerstvé)
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte tortu
Zahrejte rúru na 350 ° C. Vložte vaječné bielky do veľkej miešacej misky bez tuku a nechajte ich stáť pri izbovej teplote po dobu 30 minút.
Medzitým preosievajte cukor a múku do stredne veľkej misky, kým sa dobre nespojí. Zrušil.
Pridajte k vaječným bielkom vanilkový extrakt, smotanový kameň a soľ. Pomocou elektrického ručného mixéra porazte zmes vaječných bielkov pomalou rýchlosťou 2 minúty. Zvyšte rýchlosť na strednú rýchlosť a začnite postupne pridávať 1 šálku bieleho cukru, nepretržite ho miešajte, až kým sa cukor nerozpustí a nevytvoria sa tuhé vrcholy.
Vypnite mixér a pomocou špachtle postupne zložte cukrovú zmes z múky a cukroviniek do vaječných bielkov, asi 1/4 šálky naraz, až kým sa všetko nezačlení.
Jemne lyžičku cesto do nemastenej 10-palcové trubice alebo anjel jedlo tortu. Pečieme po dobu 35 až 45 minút alebo dovtedy, kým sa koláč pri dotyku nestlačí alebo kým sa do stredu koláča (medzi vonkajšou stenou a vnútornou stenou panvice) nevytvorí špáradlo.
Pred vybratím koláča z nádoby sa koláč s koláčom obráti na chladiaci stojan a nechá sa vychladnúť najmenej 1 hodinu.
Pripravte jahodovú omáčku a podávajte
Nakrájané jahody, 1 1/4 šálky bieleho cukru a limetkovú šťavu skombinujte v stredne veľkom hrnci na miernom ohni a často miešajte, aby sa cukor rozpustil.
Zmes sa privedie do varu, potom sa zníži teplo na nízku teplotu a 5 minút sa za súčasného miešania dusíme.
Preneste omáčku do misy a podávajte teplé alebo studené s anjelským koláčom a obľúbenou zmrzlinou bez mlieka.
Poznámka: Tento recept je vhodný pre diéty neobsahujúce mlieko a laktózu, ale ako každý recept určený pre osoby s alergiami alebo diétnymi obmedzeniami si pozorne prečítajte všetky nutričné štítky, aby ste sa uistili, že neexistujú žiadne skryté zložky pochádzajúce z mlieka. alebo alergény, ak sa vás týkajú.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- americký
- späť do školy
