Miri Rotkovitz
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 1 panvica (4 porcie)
Čerstvé záhradné byliny oživujú kuracie prsia bez kostí, vykostené v tejto jedlej panvici. Kukurica z klasu a čerstvé zelené fazule sú ideálnym doplnkom ľahkého jedla, ktoré spieva s letnou chuťou. Použitie jediného plátu alebo pekáča nie je len praktický šetrič času - je to hack, ktorý zaisťuje, že každý prvok jedla sa naplní chuťou lahodnej bylinkovej marinády. Vyskúšajte jednorázovú techniku s inými obľúbenými proteínmi a vegetariánmi, ktoré majú podobné časy varenia, a nájdete najrôznejšie možnosti jedál bez jedla.
prísady
- 1/3 šálky extra panenského olivového oleja a navyše na panvicu
- Čerstvo vylisovaná šťava z 1 citróna
- 2 až 4 polievkové lyžice nakrájanej čerstvej mäty
- Listy z 2 vetvičiek tymiánu alebo tymiánu citróna
- 1 čajová lyžička za'atar
- Voliteľné: štipľavý košer alebo morská soľ
- Kuracie prsia bez kostí, 2 až 2 1/2 libry
- 4 uši kukurice, plevy a hodvábu odstránené
- 6 uncí fazule, upravené
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 425 F.
Vyrovnajte veľkú okrajovú tabúľovú fóliu s vysoko odolnou fóliou (môžete tiež použiť veľkú pekáčovú misku - nie je potrebné ju zarovnávať s fóliou).
V malej miske šľahajte olivový olej, citrónovú šťavu, mätu, tymiánové listy, zaatar a soľ (ak sa používa).
Na pripravený plech alebo na spodok pekáča pokvapkáme trochu olivového oleja. Opláchnite a osušte kurča a vložte do stredu plechu. Nalejte zmes z olivového oleja a byliny na kurča a obracajte sa. Kukuricu usporiadajte vedľa kurčaťa a každý z neho v oleji, ktorý obaľuje panvicu.
Zasuňte panvicu do predhriatej rúry a pečte 25 až 30 minút, kuracie mäso opečte šťavou z panvice a počas varenia niekoľkokrát otočte kukuricu. Ak je to potrebné, zatlačte kurča na jednu stranu panvy, aby sa vytvoril priestor pre zelené fazule. Pridajte zelené fazule na panvicu a pokvapkajte trochou olivového oleja.
Vráťte panvicu do rúry a pečte ešte asi 10 minút, alebo kým zelené fazule nie sú krehké, kukurica nezačne karamelizovať a kuracie mäso je nepriehľadné, šťavy sú číra a do čítacieho zariadenia sa vloží teplomer s okamžitým odpočtom najhrubší kus znie 165 F.
Opatrne vyberte panvicu z rúry. Kuracie mäso a zeleninu podávajte s džúsmi.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- kukurica
- zelené fazule
- entrée
- americký
