LauriPatterson / Getty Images
- Celkom: 85 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 65 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 337 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 22g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 337 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 21% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 69 mg | 23% |
| Sodík 610 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 22g | |
| Vápnik 96 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto lahodná kuracia polievka má vynikajúcu chuť kari a ďalších korenín, spolu s paradajkami, jablkami, malou ryžou a kockou zeleninou. Podávajte túto polievku so sušienkami alebo chrumkavými závitkami alebo si pripravte polievku a sendvičovú večeru. Polievka je podobná polievke Mulligatawny.
Pozrite si tipy a variácie a komentáre čitateľov, kde nájdete niekoľko nápadov na ďalšie ingrediencie a arómy.
prísady
- 1 až 1 1/4 libier vykostené kuracie prsia alebo tendre
- 4 polievkové lyžice masla
- 1 stredná cibuľa (nakrájaná na kocky, asi 1 šálka)
- 1 mrkva (nakrájaná na kocky)
- 1 rebrový zeler (nakrájaný na kocky)
- 1/2 šálky zelenej papriky (jemne nasekané)
- 1 veľké jablko Granny Smith (ošúpané, plnené jadrom a kockami)
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 1/4 šálky a 1 polievková lyžica múky
- 1 čajová lyžička kari, alebo podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha alebo muškátového orecha
- 1/2 lyžičky soli
- korenie podľa chuti
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 1 plechovka (14 1/2 oz) nakrájané paradajky
- 2 čajové lyžičky limetovej šťavy alebo citrónovej šťavy
- 1 až 2 polievkové lyžice ryže s dlhým zrnom, nepovinné
Kroky, ako to dosiahnuť
Nakrájajte kurča na malé kocky.
Maslo rozpustite vo veľkej panvici na stredne nízkej teplote. Pridajte kurča, cibuľu, mrkvu, zeler, papriku a jablko. varte za stáleho miešania, kým cibuľa nie je jemná, asi 6 až 8 minút. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu.
Múka sa vmieša do kuracej a zeleninovej zmesi a pokračuje sa vo varení za stáleho miešania počas 2 minút.
Pridajte kari, muškátový oriešok, soľ, korenie, kuracie vývar, paradajky a limetkovú šťavu. Priviesť do varu; znížte teplo, prikryte a duste po dobu 45 až 60 minút.
Ak sa ryža používa, pridajte ryžu asi 20 minút pred dokončením.
Ozdobte porcie podľa potreby.
Tipy a variácie
Pridajte tesne pred podávaním polievkové lyžice čerstvého nasekaného koriandra alebo ozdobte porcie čerstvým nasekaným koriandrom.
Ozdobte porcie s plátkami zelenej cibule.
Ozdobte porcie jemne opečenými mandľami nakrájanými na plátky alebo plátky.
Pridajte do polievky 3 prúžky varenej kocky alebo drvenej slaniny.
Komentáre čitateľa
" Milujem túto polievku, ale kvôli svojej chuti som pridal dve kľúčové ingrediencie - plechovku z kokosového mlieka a čerstvú kukuricu rezanú priamo z klasu - odrezal som čerstvú sladkú kukuricu z klasu a potom zoškrabal klas s nožom, aby som získal džúsy (používam tri klasy kukurice). Tieto dva prísady dodávajú krémovosť a sladkosť, o ktorých som si myslel, že podľa môjho vkusu chýba. Aj keď v mojom dome je teraz základná doska! “ - HH
„Môj manžel to miloval a bolo ľahké ho vyrobiť. Nedal som zeler ani zelenú papriku. Použil som muškátový oriešok, nie palcát. Použil som bielu ryžu nie dlhozrnnú ryžu. Bál som sa, že to bude príliš silné, ale bude to dopadlo perfektne. “ - SC
Mohlo by sa vám páčiť
Krémová kuracia polievka
Kuracie kari s nízkou ryžou
Kuracie a ryža s kari
Značky receptov:
- ryža
- príloha
- americký
- spadnúť
