Štúdiá spoločnosti S&C Design
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 porcia
Po skončení leta nie je potrebné margarity znižovať, jednoducho prejsť na sezónnejší recept. Brusnicová margarita je fantastická voľba, keďže sa nachádzame uprostred jesene. Má ikonickú príchuť jablka, škorice a brusníc s tequilovým pozadím a pre chladné počasie je to veľká zábava.
Táto brusnicová margarita nie je obyčajným ovocným kokteilom tequily. Má hĺbku a ten teplý, upokojujúci charakter, po ktorom túžime, padne. Recept začína domácou jablkovou škoricou tequilou, ktorá trvá asi týždeň, kým sa vylúhuje (alebo môžete urobiť odkaz, ak nemáte toľko času). Odtiaľ si postavíte nápoj pomocou štandardnej margaritnej receptúry, pričom ako odporúčané ovocie použijete brusnicovú šťavu.
Je to prekvapivo jednoduché a infúzia tequily je veľmi jednoduchá, takže si môžete urobiť túto príjemnú margaritu bez ohľadu na svoje skúsenosti v bare.
prísady
- 2 oz tequila jablkovej škorice
- 1/2 unca triple sec
- 1 oz brusnicová šťava
- 1/2 oz čerstvej limetkovej šťavy
- Jablkový klin alebo citrónový zákrut pre ozdobu
Kroky, ako to dosiahnuť
V trepačke kokteilov kombinujte všetky ingrediencie.
Naplňte trepačku ľadom a dobre pretrepte.
Sceďte do vychladenej margarity alebo koktailového pohára.
Ozdobte jabĺkovým klinom alebo citrónovým zápletom.
Túto margaritu môžete poslúžiť ako „up“ koktail alebo na skalách. Je to tiež zábava s okrajom škorice a cukru na pohári.
Tip: Kedykoľvek použijete jablko na ozdobu, ihneď po nakrájaní ho ponorte do citrónovej šťavy. Tým sa zabráni zhnednutiu, keď mäso ovocia narazí na kyslík vo vzduchu.
DIY Apple-Cinnamon Tequila
Výraznou zložkou tejto brusnicovej margarity je tequila jablkovej škorice. Budete to musieť urobiť sami, pretože na trhu nie sú žiadne. Skvelá správa je, že je neuveriteľne ľahká a vyžaduje si veľmi málo práce, len trochu trpezlivosti.
Infúzia tequily vyžaduje iba tri zložky: tequilu, dve jablká a dve škorice. Budete tiež chcieť mať infúznu nádobu, napríklad veľkú murovanú nádobu s vekom, ktoré má pevné tesnenie. Môžete vyrobiť toľko tequily jablkovej škorice, koľko sa vám páči, ale často je lepšie začať s pol fľašou tequily pri prvej šarži.
Pre tequilu je blanco (strieborná) tequila pekná, ale tequila reposado je ešte lepšia. Mierna dubovitosť tequily z dôvodu arómy starnutia a zemitého agáve je vynikajúcou príchuťou jablčnej škorice.
Ktoré jablká sú najlepšie? Zistíte, že červené jablká sú tu lepšou voľbou. Každá zo zelených odrôd je len trochu kolá na chuť, ktorú hľadáme. Uložte si ich na letné infúzie vodky a ginu a na ochutenie tequily, whisky, brandy a rumu použite červené jablká.
Na infúziu tequily si umyte jablká a nakrájajte ich na kliny, ktoré sa zmestia do vašej infúznej nádoby.
Vložte nakrájané jablká a škoricové tyčinky do pohára a potom ich naplňte tequilou.
Utiahnite veko a dobre ho pretrepte.
Skladujte na chladnom a tmavom mieste po dobu piatich až siedmich dní a každý deň ho trepte, aby ste premiešali ingrediencie. Po piatom dni dajte svojej tequile chuťovú skúšku.
Ak je chuť podľa vašich predstáv, odstráňte jablká a škoricu. Môžete ich buď vypnúť, alebo jednoducho vytiahnuť každý kus pomocou klieští. Fľašu tequily pevne uzavrite a uložte tak, ako by ste mali akýkoľvek iný likér.
Krása tohto receptu na infúziu spočíva v tom, že prísady sú veľké, takže sa dajú ľahko odstrániť. To znamená, že si ho môžete prispôsobiť podľa potreby. Možno budete chcieť trochu viac jablka alebo trochu viac škorice a všetko je to pod vašou kontrolou. Bavte sa, robte si poznámky o tejto šarži av prípade potreby vylaďte chuť na ďalšie kolo.
Hotová tequila môže pridať teplú iskru k mnohým kokteilom tequily. To tiež robí veľký sipper alebo výstrel počas jesenných a zimných mesiacov.
Nemáte čas na infúziu?
Chuť jablka a škorice skutočne robí túto brusinkovú margaritu jedinečnou a dodáva koktailovému rozmeru. Ak nemáte týždeň čakať na infúziu tequily, existuje rýchlejší spôsob, ako dostať tieto príchute do nápoja. Trik spočíva v tom, aby sa z jablkovej škorice stal jednoduchý sirup.
Aj keď by ste mohli použiť čerstvé jablká, najrýchlejším spôsobom, ako dosiahnuť skvelú chuť jablka, je rozdeliť sirupovú vodu na jablkovú šťavu alebo jablčný mušt. Ak použijete tento recept na škoricový sirup, jednoducho použite 1/2 šálky vody a 1/2 šálky jablkovej šťavy. Môže to byť hotové do niekoľkých hodín a budete pripravení premiešať svoju margaritu.
Keď použijete skratku sirupu, zistíte, že je najlepšie upraviť sladidlo brusnicovej margarity, čo je trojnásobok sekundy. Zaklopte trojitý sek, nalejte na 1/4 unce, pridajte 1/2 unce jablkovo-škoricového sirupu a vylejte limetkovú šťavu na menej ako 3/4 unce. Tento nápoj by mal mať príjemnú rovnováhu chuti a vždy ho môžete upraviť podľa svojho vkusu.
Aký silný je brusnicová margarita?
Za predpokladu, že použijete tequilu odolnú voči 80 a 30 sekúnd, je brusnicová margarita pomerne mierna. Je to čiastočne kvôli veľkému množstvu brusnicovej šťavy použitej v nápoji. V priemere môžeme povedať, že váži okolo 21 percent ABV (42 dôkazov). Je to typická sila väčšiny margarit.
Značky receptov:
- brusnica
- tequila a brusnica
- americký
- Vianoce
