Spacekadet / Wikimedia Commons / Public Domain
- Celkom: 105 minút
- Príprava: 60 minút
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 24 štvorcov (24 porcií)
Chorvátske Čupavci (CHOO-pahv-tsee) sú malé piškótové torty plnené pudingom, máčené čokoládou a obalené kokosom. Chorvátske meno pochádza z čupavi , čo znamená „chlpaté“, z pohľadu kokosu. Niektoré chorvátske recepty požadujú med v špongii a rum alebo iný likér v čokoláde a niektoré pokrývajú celý piškótový koláč čokoládou a kokosom, zatiaľ čo iné pokrývajú iba hornú časť.
Porovnať s najjednoduchším receptom na súbory cookie na svete. Tu je väčšia fotografia chorvátskych lamingtonov alebo cupavci.
prísady
- 1 recept Moist Sponge Cake (vyrobený na panvici s rozmermi 13 x 9 palcov)
- 1/2 receptúry
- Pre čokoládovú vrstvu:
- 4 až 8 uncí polosladká čokoláda (nakrájaná)
- 1/2 až 1 šálky mlieka
- Kokosová múka, napríklad kokosovo brasno z Vitaminky
Kroky, ako to dosiahnuť
Plátok chladeného piškótu nakrájajte na polovicu vodorovne. Vložte dolnú polovicu do čistej pergamenovej vložky s rozmermi 13 x 9 palcov. Nalejte pečivo na vrch a potom položte hornú polovicu piškótového tortu na pečivo. Vložte do mrazničky na niekoľko hodín alebo dovtedy, kým nebude dostatočne pevná na ľahké rezanie.
Ak chcete urobiť čokoládový povlak: Ak sa chystáte pokryť iba vrcholy štvorcov, použite 4 unce čokolády a 1/2 šálky mlieka, inak použite väčšie množstvá. Do misy vhodnej do mikrovlnnej rúry vložte nasekanú čokoládu a mlieko. Zahrievajte 1 minútu. Vyberte z mikrovlny a miešajte, kým nebude hladký. Čokoláda by mala byť na tenkej strane, ale nemala by byť tekutá. Možno budete musieť pridať viac mlieka. Odložte stranou na mierne ochladenie.
Piškotový koláč prevráťte na pergamenový papier a odlupujte pergamenový papier, ktorý lemuje spodnú časť panvice. Obráťte sa znova na doštičku. Orezajte všetky štyri strany naplneného piškótového tortu, aby ste mali dokonalý obdĺžnik. Nakrájajte na 24 rovnomerných štvorcov. Pred ponorením do horúcej čokolády sa ubezpečte, že štvorčeky sú polomrazené, inak dôjde cukráreň.
Rýchlo ponorte všetky strany štvorca do čokolády a potom vylovte kokosový orech. Je to trochu chaotický, ale výsledok stojí za to. Pre elegantnejšiu prácu ponorte iba hornú časť štvorcov do rozpustenej čokolády a bagrujte iba vrcholy kokosového oleja. Uchovávajte zakryté v chladničke.
Značky receptov:
- piškótový tortu
- zákusok
- východoeurópsky
- Vianoce
