Smrek
- Celkom: 40 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: porcie 6
Kuracie stehná sa stali v posledných rokoch populárnejšie az dobrého dôvodu. Mäso je bohaté a svieže v porovnaní s miernejšou chuťou bieleho mäsa z prsia, ktoré samo osebe ponúka uspokojivú chuť. Jednou nevýhodou je, že kuracie stehná majú viac tuku ako prsia; tento tuk je však to, čo pomáha pokožke dokonale krehnúť.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 6 až 8 kuracích stehien s kožou
- Košer soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 2 až 3 čajové lyžičky kanolového oleja alebo arašidového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pec sa zahrieva na 42 ° F (220 ° C / plyn 7).
Kuracie stehná posypeme košerovou soľou a korením.
Smrek
Olej zahrievajte vo veľkej, ťažkej panvici vhodnej pre rúru (liatina je dokonalá) na stredne vysoké teplo.
Smrek
Keď je olej horúci, ale nefajčí, usporiadajte kuracie stehná v panvici, s pokožkou nadol. Varte 15 minút, alebo pokým pokožka nebude dobre opečená. Čas od času stehná posúvajte, aby ste sa uistili, že sú hnedé. Neotáčajte ich.
Smrek
Presuňte panvicu do rúry a pokračujte vo varení, stranou dole, ďalších 15 minút. Otočte ich a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
Smrek
Aby ste otestovali svrbenie, vložte teplomer do najhrubšej časti stehna. Minimálna bezpečná teplota pre kura a inú hydinu je 165 ° C (74 ° C).
Podávajte a užívajte si!
Tip
- Keď varíte kuracie stehná, položte na vrchnú časť panvy striekajúcu obrazovku, aby ste sa nespálili žiadnym olejom z plivania, ktorý sa môže vyskytnúť pri vyprážaní; tým sa tiež udrží váš varič na varnú dosku. Pri prenášaní panvice z varnej dosky na rúru a potom z rúry na pult nezabudnite použiť rúru. Rukoväť panvice bude veľmi horúca! Liatinová panvica je ideálna pre použitie v tomto recepte, pretože veľmi dobre a rovnomerne udržuje teplo. Liatinová panva s dlhou životnosťou, lacná a prirodzene nepriľnavá panvica je skvelá panvica v kuchyni.
Iné recepty kuracieho stehna
Ak je vaša rodina priaznivcom kuracieho stehna, budete radi, že tu nájdete veľa príjemných receptov. Pre niečo chrumkavé a chutné vyskúšajte kuracie stehná vyprážané v peci s panko a parmezánom; zmes masla, javorového sirupu, horčice, medu a cesnaku pomáha udržať povlak panka a syra na kurčine a zároveň dodáva vynikajúcu chuť. Balíček dresingovej zmesi na ranči so šalátom v kombinácii s olejom a cesnakom premení kuracie stehná na vynikajúcu misku, ktorú si všetci zamilujú; jednoducho štetec na ranči a pečte. Pre trochu chuti v lete, vyšľahajte niektoré kuracie stehná grilované v peci doplnené jednoduchou domácou omáčkou.
Značky receptov:
- Kura
- chrumkavé kuracie stehná
- večera
- južné
