Diana Rattray
- Celkom: 80 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 443 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 59g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 443 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasýtený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Sodík 587 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 59 g | 21% |
| Vláknina 8g | 28% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 334 mg | 26% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Orechová tekvica, hnedé maslo a šalvia s príchuťou tohto jednoduchého cestovinového pokrmu a robia z toho niečo zvláštne. Je to vynikajúci spôsob, ako si pochutnať na tekvicových orechoch, ale v tejto miske môžete použiť aj inú zimnú tekvicu, ako je napríklad kabocha alebo jedlá tekvica. Uistite sa, že ste tekvicu nakrájali na kúsky rovnakej veľkosti, aby sa zaistilo rovnomerné opekanie. Vďaka bohatej chuti jeseň bude toto cestovinové jedlo sezónne obľúbené.
Tipy a variácie receptov
Je to perfektný spôsob, ako to je, ale pokojne ho môžete zmeniť alebo pridať do receptu, aby sa stal vlastným.
- Ak chcete pridať ďalšiu textúru, chuť a bielkoviny, pridajte niektoré varené biele fazule alebo detské lima. Použite cestoviny rombi, farfalle, domáce noky alebo svoj obľúbený tvar cestovín. Ak chcete, môžete z tohto taniera urobiť viac kastról alebo pečené cestoviny. Riaďte sa pokynmi, cestoviny však varte iba menej ako dente. Po premiešaní zmesi dajte všetko do pekáča, prelejte obľúbeným syrom (alebo syrmi) a varte dovtedy, kým horná časť nie je roztavená a hustejšia. Výsledkom bude dospelá verzia makarónov a syra na jeseň.
prísady
- 1 stredne tvrdá tekvica, asi 2 kg
- 1 veľká sladká cibuľa (nahrubo nasekaná)
- 1 riedka čajová lyžička koser soli a viac podľa chuti
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia plus viac podľa chuti
- 3 až 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 8 uncí rombi, farfalle alebo iných cestovín
- 1/4 šálky (1/2 palice) nesoleného masla
- 2 desiatky čerstvých listov šalvie
- 2 stredne strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 šálky drveného parmezánu a ďalšie na ozdobu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 375 F.
Na šupku tekvice použite šupku zeleniny. Zoberte semená a nakrájajte na kocky s veľkosťou 1 - 2 až 1 palec. Skombinujte tekvicu, nakrájanú cibuľu, 1 malú lyžičku lyžičky lyžičky koše, 1/8 lyžičky korenia a olivový olej. Vyhoďte do kabátu a roztiahnite do veľkej želé rolky alebo panvice.
Pečte asi 30 až 35 minút alebo do jemného a jemne opečeného cesta, pričom sa čas pečenia otáča asi do polovice.
Medzitým uvarte cestoviny podľa pokynov na obale; vypustite a opláchnite horúcou vodou. Zrušil.
Vo veľkej panvici alebo panvici na miernom ohni varte maslo a listy šalvie, kým maslo nezačne zhnednúť. Pridajte cesnak a pokračujte vo varení asi 1 minútu. Uistite sa, že maslo nehorí. Odstráňte z horúčavy a šalvia pomocou štrbinovej lyžice; rozdrviť šalvia lyžičkou.
Pridajte varené a odkvapkané cestoviny do zmesi masla spolu s rozpadnutou šalviou a praženou orechovou tekvicou a cibuľou. Opäť zahriať a pokračovať vo varení, za stáleho miešania, kým cestoviny a tekvice nie sú horúce.
Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie.
Vyhoďte 1/2 šálky drveného parmezánu tesne pred podávaním. Podľa potreby ozdobte ďalším parmezánom.
Ďalšie recepty
Značky receptov:
- cestoviny
- večera
- južné
- spadnúť
