GMVozd / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 až 5 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 194 | kalórií |
| 14g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 5 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 194 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 14 g | 17% |
| Nasýtený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 39 mg | 13% |
| Sodík 205 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 85 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Zahrejte svoje vnútornosti v chladnom dni touto lahodnou smotanou špargľovej polievky! Je to veľmi ľahké vyrobiť a vyžaduje len málo alebo žiadne úsilie. Je ideálny pre tie dni, keď potrebujete niečo rýchlo vyšľahať.
Tlakový hrniec je perfektným nástrojom na varenie špargle v tomto kréme receptov na šparglovú polievku, zatiaľ čo ponorný mixér vám poskytne zamatovo hebkú textúru. Ak použijete polovicu bieleho špargle, ktorá je miernejšia a jemnejšia ako jeho zelený náprotivok, dá tejto polievke jemnejšiu chuť, ale je ťažké ju nájsť čerstvú. Ak to nemôžete nájsť, polievka je rovnako chutná, ak používate všetok zelený špargľa.
prísady
- 2 libry čerstvého špargle (napoly biela a napoly zelená)
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 šalotka šalátu (mletá)
- 1 čajová lyžička čerstvého tymiánu (mletá)
- 2 šálky zeleniny
- 1/2 šálku tvrdej smotany
Kroky, ako to dosiahnuť
V najťažšom bode rozdeľte stonky špargle. (Ak chcete zistiť, kde to je, ohnite stonku, kým sa nezlomí. Bod zlomu bude taký, kde sa stonka začne stávať jemnou.) Vystrihnite 8 až 12 špičiek z špargle a nechajte si ozdobiť. Strihy špargle nakrájajte na 2-palcové kúsky.
Na dne tlakového hrnca zahrievajte maslo, až kým sa neroztopí, nakláňaním úplne zakryte dno nádoby. Pridajte šalotky a restujte na miernom ohni, kým šalotky nebudú priesvitné.
Pridajte kúsky špargle (s výnimkou hrotov vyhradených na ozdobu) a zeleninovú surovinu a potom uzamknite veko tlakového hrnca na svojom mieste a upravte ho na vysoký tlak. Po dosiahnutí tlaku nastavte časovač na 10 minút a upravte teplotu tak, aby sa udržal tlak.
Medzitým vložte hroty špargle do malej misky s mikrovlnnou rúrou s 1 polievkovou lyžicou vody. Misku zakryte čiastočne vekom, malou tanierom alebo plastovým obalom a varte v mikrovlnnej rúre vysoko po dobu 3 minút, alebo kým nie sú špičky jasne zelené a nežné. Zrušil.
Po uvarení zmesi špargle vyberte panvicu z tepla a uvoľnite tlak pomocou metódy „rýchleho uvoľnenia“. Po úplnom uvoľnení tlaku otvorte veko a nechajte ho niekoľko minút vychladnúť.
Pomocou ponorného mixéra pretrepte špargľu do hladka (to sa dá urobiť aj v mixéri). Miešajte v ťažkej smotane a dochutíme soľou a korením.
Podávajte horúce, ozdobené špargľovými špičkami.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Značky receptov:
- špargľa
- obed
- americký
- narodeniny
